**慢性肾病防治：健康饮食中的密码**
随着生活节奏的加快和饮食结构的改变，慢性肾病已成为全球范围内严重的公共卫生问题。在我国，慢性肾病的发病率一直在上升，给患者及其家庭带来了极大的经济和精神负担。因此，加强对慢性肾病的预防和治疗显得尤为重要。
一、什么是慢性肾病？
慢性肾病（CKD）是指肾脏结构和功能障碍持续超过3个月以上的一种临床综合征。其主要病因包括高血压、糖尿病、冠心病等。近年来，长期摄入高盐、高脂、高糖食物也是导致慢性肾病的主要因素之一。
二、正常血糖是多少？
正常的空腹血糖值为3.9-6.1mmol/L。然而，对于 Chronic Kidney Disease（以下简称CKD）患者来说，血糖控制更加严格。研究表明，良好的血糖控制可以减轻肾脏负荷，减缓肾功能衰退速度。
三、少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的重要性
1. 减低蛋白质摄入：长期高蛋白饮食会加重肾脏负担。CKD 患者的每日蛋白质摄入量根据病情程度进行调整，一般建议不超过0.8g/kg体重/天。优质蛋白来源包括大豆、鱼肉、鸡肉等。
2. 限制钠盐摄入：过多的钠离子会导致体内水分潴留，增加心脏负担和血压升高，从而加重肾脏负担。CKD 患者应将每日食盐量控制在3克以内，烹调时不建议使用味精、酱料等高盐调味品。
3. 控制脂肪摄入：长期高脂饮食容易导致血脂异常，增加 cardiovascular disease（以下简称CVD）的风险，进而影响肾脏健康。 CKD 患者的脂肪摄入量应控制在总热量的20%-25%之间，优先选择不饱和脂肪酸，如鱼油、亚麻籽油等。
4. 丰富膳食纤维：膳食纤维可以降低胆固醇、改善血糖控制作用。CKD 患者应多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
四、具体饮食建议
1. 尽量使用新鲜食材，减少加工食品的摄入。
2. 调高膳食中蛋白质的比例，但避免过量。
3. 选择低钠盐或无盐酱油，以降低食物中的钠离子含量。
4. 食用植物油，如橄榄油、花生油等。
5. 多吃富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果等。
6. 控制糖分摄入，尽量不吃含糖饮料和高糖食品。
五、总结
少油少盐的健康饮食是慢性肾病防治的关键。通过合理的膳食结构，CKD 患者可以有效控制病情发展，提高生活质量。在日常生活中，我们应关注慢性肾病的早期预防和治疗，确保身心健康。
