随着社会的发展和生活水平的提高，慢性肾病（Chronic Kidney Disease, CKD）已成为威胁中老年人健康的重要疾病之一。据统计，我国慢性肾病患者人数已超过1亿，且呈逐年上升趋势。防治慢性肾病，不仅需要药物治疗，更应注重饮食方面的调养。本文将结合多年经验，从少油少盐的健康饮食角度，为您详细介绍慢性肾病防治的相关知识。
一、什么是慢性肾病？
慢性肾病是指肾脏结构和功能出现异常，持续时间超过3个月的一种疾病。根据病情严重程度，可分为四个阶段：1期无症状性血尿或蛋白尿；2期有轻度肾功能不全和/或合并水肿、高压等并发症；3期中度肾功能不全；4期严重肾功能不全，需要肾脏替代治疗。慢性肾病病因复杂，主要包括糖尿病、高血压、痛风、自身免疫性疾病等。
二、少油少盐的饮食原则
1. 少油：油脂摄入过多会增加肝肾负担，导致病情恶化。因此，患者应限制食用油摄入量。具体做法如下：
（1）以橄榄油、花生油等不饱和脂肪酸为主，避免过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸；（2）烹饪时尽量采用蒸、煮、炖等方法，减少煎炸类食物的摄入；（3）注意购买低脂或脱脂食品，如低脂牛奶、酸奶等；（4）适当减少烹饪过程中的油脂摄入，如使用少量水或调料代替部分油脂。
2. 少盐：高盐饮食会增加肾脏负担，导致病情恶化。因此，患者应控制食盐摄入量。具体做法如下：
（1）限制日常生活中食盐的使用，尽量选择低钠、无盐调味品；（2）烹饪时注意合理搭配食材，如使用鲜酱油、醋等代替部分食盐；（3）减少腌制食品和加工食品的摄入，如腊肉、香肠等；（4）关注烹饪时的用盐量，尽量不额外添加盐分。
三、慢性肾病患者的饮食建议
1. 充足的蛋白质摄入：患者应保证每日蛋白质摄入量，有助于维持肾脏功能。一般情况下，成人蛋白质摄入量为每千克体重0.8克。对于轻度肾功能不全的患者，可以适当增加蛋白质摄入量，但对于重度肾功能不全者，则需控制蛋白质摄入总量。
2. 适量补钙：由于慢性肾病会导致体内钙质流失，患者应适量补充含钙食物，如牛奶、豆制品等。同时，可服用钙剂补充剂，但需在医生指导下进行。
3. 补充维生素B族：维生素B族对神经系统的维护有重要作用，有助于预防神经退行性疾病。老年人适量摄入维生素B族是有益的。《a href=”https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=716603345667″>神经退行性预防好帮手</a》是一个含有丰富维生素B族的保健品，可以帮助慢性肾病患者在饮食调理的过程中获得更好的效果。
4. 适量摄入膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇、改善肠道环境。患者可适当增加富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。
总之，针对慢性肾病的防治，除了药物治疗外，合理的饮食调养也是至关重要的一环。通过少油少盐的健康饮食习惯，控制病情发展，提高生活质量。请您在日常生活中养成良好的生活习惯，关注肾脏健康。