慢性肾病（CKD）是一种常见的慢性疾病，其患病率在我国逐年上升。为了有效预防和治疗慢性肾病，中国居民膳食指南为我们提供了六条原则，旨在帮助我们建立健康的饮食习惯，从而降低肾脏负担，减少肾功能损害的风险。
一、食物多样，谷类为主
提倡食物多样化，不仅能够满足人体对各种营养素的需求，还可以减少疾病的发生率。建议每天摄入多种类型的食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋奶类、大豆及其制品等。
具体实践方法如下：
1. 适当增加全谷物和杂粮的摄入量，如糙米、燕麦、小米、红薯等；
2. 每天至少食用300克新鲜蔬果，其中一半为深绿色蔬菜、红色或橙色蔬菜、豆类或水果；
3. 适量选择富含优质蛋白质的畜禽肉、蛋奶类和大豆及其制品。
二、吃动平衡，保持健康体重
合理膳食与适当运动是控制体重的关键。建议成人每周至少150分钟中等强度的有氧运动，以及2次以上肌肉力量训练。
具体实践方法如下：
1. 合理安排饮食时间，避免晚餐过晚；
2. 适量摄入低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、鸡胸肉等；
3. 控制高热量、高糖食品的摄入，如糖果、甜饮料、油炸食品等。
三、多吃蔬果、全谷物和薯类
蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是维持身体健康的重要食物来源。全谷物和薯类则含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维。
具体实践方法如下：
1. 每天至少摄入300克新鲜蔬果，其中蔬菜占一半；
2. 选择全谷物面包、糙米饭等食品作为主食；
3. 适当食用红薯、土豆等薯类，替代部分精米、白面等主食。
四、适量摄入动物性食物
适量摄入动物性食物能够满足人体对蛋白质和矿物质的需求。鱼、虾、鸡肉等优质蛋白质是肾脏健康的重要保护因素。
具体实践方法如下：
1. 每天摄入150克左右的畜禽肉类，优先选择瘦肉；
2. 鱼类、虾类、贝类等富含ω-3脂肪酸的动物性食品，每周至少食用2次；
3. 蛋、奶制品等优质蛋白质食品可根据个人情况适量增加。
五、少盐少油，控糖限酒
高钠、高脂肪和高糖饮食是肾脏疾病的危险因素。控制食盐摄入量有助于保护肾脏健康。
具体实践方法如下：
1. 每天食盐摄入量不超过6克；
2. 采用多种调味品替代食盐，如醋、酱油等；
3. 适当减少油脂摄入，选择植物油、坚果等健康脂肪来源；
4. 控制糖分和酒精的摄入，避免过量饮酒。
六、食物新鲜，正确储存
购买新鲜食材，保证食物安全。合理储存食物，延长其保存时间，降低食品添加剂的使用。
具体实践方法如下：
1. 选择新鲜蔬菜水果、肉类等产品；
2. 保鲜冷藏，控制温度在适宜范围内；
3. 食品加工过程中避免过度烹调，尽量保留原有营养成分。
遵循这六条原则，我们可以在日常生活中有效地预防和治疗慢性肾病。同时，请注意关注肾脏健康，保持良好的生活习惯。《神经退行性预防好帮手》一书为您提供了更多健康饮食方面的知识，可供学习参考。神经退行性预防好帮手