标题：遵循传统中医智慧，打造少油少盐的健康食谱
在快节奏的现代生活中，我们越来越难以抵挡美食的诱惑。然而，过多的油脂和盐分摄入容易引发多种慢性疾病。中医强调“药食同源”，提倡通过合理的饮食调理身体。本文将根据多年经验，为大家提供一份结合中医智慧的少油少盐健康食谱，助您轻松养生长寿。
一、食材选择：注重新鲜、天然
1. 新鲜：选用当季蔬菜和水果，确保营养全面，口感鲜美。
2. 天然：优先选择未经过多加工的食材，减少添加剂对身体的影响。
二、烹饪技法：采用清蒸、炖煮等少油技巧
1. 清蒸：将食材直接放在蒸锅里蒸熟，使食物的营养最大限度地保留在原处。
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2. 炖煮：选用慢火炖煮的方式烹饪，不仅能锁住食材营养，还能让汤汁更加鲜美。
三、具体食谱推荐
1. 清蒸鱼排
材料：鲜鱼排（去内脏）、葱段、姜片、料酒适量。
做法：
（1）将鱼排洗净，用刀轻轻拍打，使肉质松散。
（2）在鱼排上均匀撒上葱段、姜片，再倒入少量料酒。
（3）放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
（4）出锅后撒上适量蒜末和香菜，热油浇在上面即可。
2. 冬瓜瘦肉汤
材料：新鲜冬瓜、瘦肉（猪肉、鸡肉或牛肉）、莲子、红枣、枸杞适量。
做法：
（1）将瘦肉洗净切块，放入开水中焯水去除血水。
（2）把所有食材放入锅中，加入清水。
（3）大火煮开后转小火炖约40分钟，汤色呈乳白色即可。
3. 蒸南瓜
材料：新鲜南瓜、葱花适量。
做法：
（1）将南瓜去皮切块，放入蒸锅中。
（2）大火蒸熟后取出，撒上葱花。
（3）热油浇在上面，简单调味即可。
四、饮食注意事项
1. 少盐：尽量减少食用过程中加入的盐分，如腌制食品、加工肉类等。
2. 限油：烹饪时选用植物油，少量精炼，避免过多油脂摄入。
3. 多样化：一日三餐搭配丰富多样的食材，确保营养均衡。
遵循以上原则，结合中医智慧，打造一份少油少盐的健康食谱。让我们共同为健康加分，享受美好生活！