标题：探寻失传的东北美食——家常健康食谱分享
导语：随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注饮食健康。在这个追求健康的时代背景下，少油少盐的烹饪方式逐渐成为人们的首选。今天，就让我们一起探寻失传的东北美食，为大家带来一道既美味又养生的家常健康食谱。
一、探索失传的东北菜——鱼香豆腐
提起鱼香豆腐，可能很多人都会觉得这个名字有些陌生。的确，这道菜品曾是东北地区的传统美食，但随着时间的推移，逐渐被人们遗忘。今天，我们要为这道失传的美味重新找回记忆。
1. 准备材料：
主料：嫩豆腐500克、猪肉馅150克；
辅料：木耳、胡萝卜、葱段、生姜、蒜末、香葱花；
调料：酱油、盐、鸡精、淀粉、香醋、白糖、芝麻油等。
2. 制作步骤：
（1）将豆腐切成小块，浸泡在水中去除多余的水分； 将木耳和胡萝卜洗净切丝；
（2）锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片和蒜末，烧开；
（3）将泡好的豆腐放入锅中焯水，捞出来备用；
（4）炒锅中放少量油，加热后放入葱姜蒜末爆香；
（5）加入猪肉馅翻炒均匀，待肉馅变色后，加入酱油、盐、鸡精、香醋、白糖调味；
（6）倒入焯好水的豆腐和木耳、胡萝卜丝，翻炒均匀，让汤汁渗入豆腐中；
（7）最后撒上香葱花，淋上芝麻油即可。
二、健康饮食秘诀——少油少盐
在这道鱼香豆腐的制作过程中，我们主要采用了以下健康烹饪方法：
1. 少盐：在调料中加入适量的食盐，可以满足基本口味需求，减少对身体的不利影响。
2. 少油：炒菜时尽量使用非动物性油脂，如植物油。此外，还可采用水煮、蒸等方法替代煎炸，降低油脂摄入。
三、养生好帮手——健康食材推荐
1. 豆腐：豆腐营养丰富，含有优质蛋白质和多种微量元素，具有很好的保健作用。
2. 木耳：富含膳食纤维、多糖类物质等成分，有助于增强免疫力，降低血脂。
3. 胡萝卜：富含胡萝卜素，可转化为维生素A，对皮肤和眼睛健康有益。
总结：这道鱼香豆腐既美味又养生，是一道非常值得推荐的健康美食。在这里，我们要感谢商家们为大家带来优质的食材及调味品，如《养生好帮手》等产品，让我们在追求健康的道路上更加得心应手。（养生好帮手）
让我们共同努力，传承并创新传统美食，为健康生活加油！
