标题：健康美味——少油少盐蛋糕卷的DIY制作
导语：随着人们对健康的追求越来越高，饮食方面的关注也越来越细致。而今天，我要给大家分享一款既健康又美味的少油少盐蛋糕卷的制作方法，让您在享受美食的同时，也能呵护自己的身体健康。
一、材料准备
1. 低筋面粉100克
2. 牛奶60毫升
3. 玉米淀粉10克
4. 细砂糖40克（可根据个人口味适量调整）
5. 鸡蛋4个（蛋黄、蛋白分离）
6. 无添加植物油15毫升
7. 新鲜柠檬汁几滴
8. 表面装饰：蓝莓、草莓等新鲜水果若干
二、制作步骤
1. 用电动打蛋器将蛋黄打发至体积膨胀，颜色发白。此时可加入细砂糖的3/4量。
2. 将牛奶、玉米淀粉、植物油搅拌均匀后，倒入蛋黄糊中，继续用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒状态。
3. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的细砂糖，打至干性发泡。
4. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。然后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀。
5. 准备一个烤盘，铺好烘焙纸。将蛋糕液倒入烤盘中，轻轻震动几下，去除气泡。
6. 预热烤箱至180℃左右，放入烤盘，烘烤约15分钟。
7. 烤好后取出晾凉，用竹签插入蛋糕中心检查是否熟透，如竹签可轻松拔出且蛋糕没有粘液附着，则表示已熟透。
8. 将冷却的蛋糕撕成2-3层。将第1层铺在案板上，表面刷一层薄薄的牛奶巧克力酱。
9. 取适量蓝莓、草莓等新鲜水果，均匀铺在蛋糕表面。
10. 撕下第2层蛋糕，继续涂抹薄薄的牛奶巧克力酱和新鲜水果。
11. 将第3层蛋糕覆盖在最上方，用手轻按使层次分明。
12. 从一头开始将蛋糕卷起来，注意紧实一些，放入冰箱冷藏1小时以上定型。
13. 蛋糕定型后取出，切片享用。如需美观，可用巧克力酱在蛋糕表面画出花样。
三、健康饮食小贴士
1. 少油少盐：在制作过程中，尽量减少油脂和食盐的摄入，以降低身体负担。
2. 新鲜水果：选择新鲜的水果作为装饰，不仅有利于身体健康，还能提高口感。
3. 适量食用：虽然这款蛋糕卷较为健康，但仍需注意适量食用，避免过量摄入糖分和热量。
4. 巧克力酱：尽量选择无添加的巧克力酱，以降低添加剂对身体的危害。
总之，这是一款少油少盐、美味可口的蛋糕卷。通过以上详细制作方法，相信您能轻松在家DIY出属于自己的健康美食。如果您有其他想法或疑问，可以关注以下链接，了解更多相关知识：（养生好帮手）让我们一起努力追求健康、美味的生活吧！