标题：健康食谱之低甜少盐美味蛋糕
导语：在生活中，许多人喜爱食用糕点类的食品，但往往因为糖分含量过高、油脂过多而影响健康。今天，就为大家分享一款低甜少盐的健康蛋糕，让你在满足口腹之欲的同时，还能保持健康的体魄。
一、材料准备
低筋面粉100克，鸡蛋3个（蛋白、蛋黄分离），牛奶50毫升，色拉油35克，糖10克，无铝泡打粉1/2茶匙。
二、制作步骤
1. 将3个蛋黄打入碗中，加入10克糖，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 慢慢加入色拉油，继续搅拌均匀。再倒入牛奶，搅拌均匀至细腻状态。
3. 将低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，均匀地加入到蛋黄液中。
4. 用刮刀翻拌均匀，注意不要划圈搅动，以免蛋糕口感变得粗糙。
5. 将蛋白放入干净无水的手动搅拌器中，用中速打发至出现鱼眼状泡沫时，加入1/3的糖，继续打发至蛋白呈湿性发泡。
6. 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄液中，翻拌均匀后，将混合好的材料倒回剩下的2/3蛋白霜中。
7. 翻拌均匀后，倒入模具中，振动一下模具，把气泡振荡出来。
8. 预热烤箱至170度，放入蛋糕模具中层，烘烤约30-40分钟。
9. 待蛋糕完全冷却后，脱模即可。
三、注意事项
1. 蛋糕里面糖含量多少算高？
蛋糕里的糖含量不宜过高，一般10-15克认为是比较合适的。过高的糖分不利于控制体重和血糖水平，还会导致牙菌斑的形成。当然，这也要根据个人的口味适量调整。
2. 食盐的使用
在制作过程中，要尽量少加盐。健康饮食提倡低钠、高钾的饮食习惯，过多摄入食盐会增加心血管疾病的风险。此款蛋糕中只加入少量的糖和色拉油，已满足口感需求，无需额外添加食盐。
四、健康饮食启示
通过这款低甜少盐的健康蛋糕，我们可以体会到以下几点：
1. 健康生活要从点滴做起，改变不良的饮食习惯。
2. 选择优质食材，如无铝泡打粉，保证食品的安全与健康。
3. 注重糖和油脂的控制，避免过度摄入热量。
4. 适量食用蛋糕等糕点类食品，保持健康的饮食结构。
最后，希望大家都能通过关注健康食谱，培养良好的饮食习惯，让自己远离疾病，拥有一个健康的生活！养生好帮手