标题：揭秘健康饮食秘诀——少油少盐的古早蛋糕制作指南
在我国传统美食中，古早蛋糕凭借其独特的口感和制作简便的特点，深受人们喜爱。然而，在追求美味的同时，我们也应该关注健康的饮食习惯。以下是一份少油少盐的古早蛋糕食谱，帮助你轻松享受美味与健康并存的美味。
一、食材准备：
1. 中筋面粉：200克
2. 糖：80克
3. 鸡蛋白：40克
4. 低筋面粉：30克
5. 苏打粉：5克
6. 牛奶：100毫升
二、制作过程：
1. 将中筋面粉和低筋面粉过筛，放入盆中备用。
2. 取一个碗，将蛋白质和糖混合均匀，用电动搅拌器高速打发至蛋白呈轻盈的奶油状，体积膨胀约3-4倍。
3. 在面粉中加入苏打粉，搅拌均匀，再倒入牛奶，充分调和。
4. 将调和好的面糊倒入打发好的蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度揉搓，以免面糊消泡。
5. 取一个长方形的烤盘，刷上一层薄薄的植物油。将面糊倒入烤盘中，并轻轻震动烤盘，使面糊表面平整。
6. 预热烤箱至180摄氏度，放入古早蛋糕，烘烤约25分钟。待蛋糕表面呈金黄色时，取出晾凉。
7. 待蛋糕完全冷却后，将其切成适合食用的小块。
三、健康饮食攻略：
1. 少油少盐：为了追求健康的饮食搭配，我们在制作过程中尽量减少用油量和盐量。这样既保证了口感的鲜美，又降低了胆固醇和高血压的风险。
2. 选择优质蛋白：鸡蛋是优质的蛋白质来源，适量摄入有助于增强体质。本食谱中使用了鸡蛋白、牛奶等食材，为身体提供充足的蛋白质。
3. 搭配均衡膳食：古早蛋糕作为一种简单的主食，在食用过程中应注意与其他食物的搭配，如蔬菜、水果、粗粮等，以确保营养均衡。
四、养生好帮手：
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通过以上少油少盐的古早蛋糕食谱分享，相信大家都能在家中轻松制作出既美味又健康的美食。让我们在享受美食的同时，也能关注自己的健康，追求美好生活的每一天！