标题：健康生活从健康饮食开始——少油少盐古早蛋糕食谱大公开
随着社会的发展和生活节奏的加快，越来越多的人关注到了健康饮食的重要性。作为一名有多年经验的健康饮食专家，今天我为大家带来一款口感细腻、营养价值丰富的少油少盐古早蛋糕食谱，不仅美味十足，而且能够帮助大家在享受美食的同时保持良好的健康状况。
一、食材准备：
1. 鸡蛋：3颗（约90克）
2. 白砂糖：30克
3. 低筋面粉：50克
4. 无铝泡打粉：1/2茶匙（约3克）
5. 牛奶：20毫升
6. 色拉油：10毫升
二、烹饪过程：
1. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，手动或者电动搅拌器搅拌至浓稠，体积膨胀。
2. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉，翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
3. 加入牛奶和色拉油，继续翻拌均匀。
4. 拿出烤箱预热至180℃，准备一个圆形模具，将蛋糕面糊倒入模具中，刮刀上多余的蛋糕面均匀倒在模具表面。
5. 用牙签插入蛋糕面糊中间，轻轻抽出，如牙签上附有一些面糊，证明面糊已打发得当，如果没有，可以继续用电动搅拌器打发。
6. 把蛋糕放入烤箱中层，烤约25分钟（可根据具体烤箱温度和形状适当调整时间）。
7. 烤至表面微黄，出炉后稍微放凉，脱模即可。
三、注意事项：
1. 鸡蛋要求新鲜，蛋白与蛋黄分开，不要使用变质或过期鸡蛋。
2. 少油少盐的要求在于选择低脂牛奶和无铝泡打粉，避免高糖和高油的添加。
3. 搅拌时动作要轻柔，以免面糊起筋，影响口感。
4. 烘烤过程中，请关注烤箱温度和时间，防止蛋糕烧焦或未熟透。
5. 成品出炉后，可用厨房纸巾将模具边缘擦拭干净，以免水分侵入蛋糕。
少油少盐古早蛋糕不仅美味可口，而且富含蛋白质、碳水化合物等营养素。在忙碌的工作之余，为自己烹饪一份这样的健康美食，既能满足口腹之欲，又可养生保健。
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