标题：少油少盐的健康美食——美味的不用奶油蛋糕卷
在我国，健康饮食逐渐成为人们关注的焦点。而在这其中，少油少盐的饮食习惯备受推崇。今天，就让我来为大家介绍一款既美味又健康的食谱——不用奶油的蛋糕卷。
首先，让我们来了解一下为什么少油少盐对身体健康有益。长期过量摄入油脂和食盐会导致心血管疾病、肥胖、高血压等多种健康问题。因此，保持饮食中低脂低盐的健康原则，对我们的身体大有裨益。
下面就是这款不用奶油的蛋糕卷的制作方法：
【材料】
– 鸡蛋：3个（分离蛋黄和白蛋白）
– 面粉：50克
– 细砂糖：30克
– 牛奶：25毫升
– 玉米淀粉：15克
– 植物油：20克
【步骤】
1. 首先，准备好材料。将鸡蛋黄、面粉、玉米淀粉混合均匀，然后加入牛奶和植物油，搅拌均匀成蛋黄糊。
2. 接着，将白蛋白放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打发至干性发泡（提起打蛋头可见直立不滴落的蛋白霜）。
3. 将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。然后将剩余的蛋白霜分多次翻拌进蛋黄糊里，直至完全混合。
4. 平底锅预热，倒入少量植物油，将面糊倒入锅中，摊成厚约0.5厘米的圆饼。
5. 煎至两面金黄酥脆后，取出放在铺有烘焙纸或油布的盘子中。
6. 将蛋糕卷切成条状，放入烤盘内，中层，150℃预热烤15分钟。
7. 最后，将切好的果干或坚果撒在蛋糕卷上，再次烘烤5分钟即可。
这款不用奶油的蛋糕卷色泽金黄、口感酥脆。下面我将为大家解析一下它的健康之处：
1. 不用奶油：传统的蛋糕卷往往使用大量的奶油来增加口感和风味，而奶油中含有较高的脂肪。我们的这款不用奶油蛋糕卷通过使用面粉和牛奶来提高口感，从而降低了脂肪的含量。
2. 低盐：在制作过程中，我们没有添加食盐，保证了蛋糕的本身味道淡雅。
3. 低油脂：选择植物油作为烹饪用油，既健康又美味。植物油中的脂肪酸有助于提供人体所需的能量，同时还能降低心血管疾病的风险。
4. 蛋白质丰富：鸡蛋是蛋白质的重要来源，这款蛋糕卷选用全蛋制作，满足了人们对蛋白质的需求。
5. 可添加健康配料：你可以在蛋糕卷中加入各种果干、坚果等健康食材，使口感更加丰富多样。
总之，这款不用奶油的蛋糕卷简单易做、美味健康。让我们从改善饮食习惯开始，为自己和家人打造一个更加健康的饮食环境吧！同时，如果你想要进一步学习和了解更多养生知识，可以点击以下链接养生好帮手。