标题：少油少盐的健康饮食，古早蛋糕的味道如此美妙
在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始关注健康饮食，追求一种简单、自然的生活状态。在我国传统美食中，有许多符合少油少盐原则的食谱可以让我们在享受美味的同时，也能养生保健。今天，就为大家带来一款经典家常点心的制作方法——口感滑润、营养丰富的古早蛋糕。
【材料准备】
低筋面粉：100克
鸡蛋：3个
玉米淀粉：50克
白糖：60克
牛奶：55克
无盐黄油：35克
【注意事项】
1. 坚持少油少盐的烹饪原则，选择无加盐和无加糖的材料。
2. 不需使用化学添加剂，力求食材本身的味道。
【制作步骤】
1. 将3个鸡蛋打入碗中，加入60克白糖，用筷子搅拌均匀。此时，可以根据个人口味适量添加一些炼乳或蜂蜜以增加甜度。
2. 将牛奶和融化的无盐黄油混合均匀，倒入鸡蛋液中继续搅拌。
3. 筛入100克低筋面粉和50克玉米淀粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊产生气泡，影响蛋糕蓬松度。
4. 接下来，我们需要烤箱预热至175℃，准备一个8英寸的圆形模具。将面糊倒入模具中，放入预热的烤箱中层。
5. 古早蛋糕一般烤多久呢？根据个人烤箱情况，一般在35分钟左右即可。当蛋糕表面呈现出金黄色，轻轻敲击底部有弹性且没有水分流淌出来时，就可以取出烤箱了。
6. 待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻划一下，将其脱模。切片享用或密封保存，冷藏可延长保质期。
【养生知识】
1. 少油少盐的饮食原则对于预防高血压、高血脂等慢性病有很好的效果。
2. 古早蛋糕中的玉米淀粉有助于消化，对肠胃功能有益。
3. 蛋黄中的卵磷脂具有增强记忆力、改善脑功能的功效。
4. 无盐黄油虽然不含盐分，但富含不饱和脂肪酸，可降低心血管疾病的风险。
通过制作这款古早蛋糕，我们既体验到了美味的口感，又享受了健康的饮食。让我们从身边的小事做起，培养健康的生活方式，让生活更加美好！
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