标题：健康生活从少油少盐开始——教你制作美味又营养的蛋糕卷
在当下快节奏的生活中，关注饮食健康已成为越来越多人的共识。而蛋糕卷作为一款老少皆宜、口感丰富的点心，更是受到了广大食客的喜爱。然而，传统蛋糕卷往往含有较高的油脂和热量。今天，我们就来介绍一种少油少盐的健康版本——养生蛋糕卷。
**食材准备：**
1. 鸡蛋4个
2. 低筋面粉50克
3. 细砂糖30克
4. 牛奶20克
5. 植物油15克
6. 泡打粉2克
**制作过程：**
1. 将鸡蛋蛋白、蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器中。
2. 蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀至发白。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀，使其无明显颗粒。
4. 在蛋黄面糊中加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
5. 蛋清中分三次加入剩余的细砂糖，每次都要打发到干性发泡的程度。
6. 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒回剩下的蛋白中，继续翻拌至顺滑无颗粒。
7. 将准备工作好的烤盘涂抹一层植物油，铺上烘焙纸。将面糊均匀倒入烤盘中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，烘烤约15分钟。
8. 待蛋糕表面呈金黄色，取出后晾凉。
9. 将晾凉的蛋糕用手压实，使其成为一个长方形。
10. 把晾凉的蛋糕卷成条状，放凉后即可享用。
**注意事项：**
1. 制作过程中，尽量少用油和盐，以降低蛋糕的热量和油脂含量。
2. 使用低筋面粉制作蛋糕，可以使蛋糕更加松软，口感更佳。
3. 蛋 whites 打发至干性发泡时，会出现明显的大气泡且不容易消失。如果蛋白打发过度，会导致蛋糕变硬或者表面开裂。
4. 烘烤温度不宜过高，以免蛋糕外焦内生。
5. 在烘焙过程中，烤箱内尽量不要打开门，否则会影响蛋糕的膨胀和熟成。
**养生好帮手：**
在制作健康蛋糕卷的过程中，选择一款合适的养生食材也是非常重要的。这里向您推荐一款来自淘宝的养生好帮手——优质低筋面粉（点击购买）。这款面粉粉质细腻，口感松软，非常适合制作健康蛋糕卷。
通过以上方法制作的少油少盐养生蛋糕卷，既美味又营养。希望大家在享受美食的同时，也能关注自身的健康。让我们一起为追求健康生活而努力！