在现今快节奏的生活中，健康饮食越来越受到人们的关注。一个好的食谱不仅能够满足食欲，还能够为我们的身体带来营养的健康补给。下面我将为大家分享一款少油少盐的健康蛋糕制作方法，这款蛋糕口感松软、香甜可口，非常适合日常饮食。
**材料准备：**
– 高筋面粉 200克
– 低脂牛奶 120毫升
– 鸡蛋 3个（最好选用新鲜鸡蛋）
– 细砂糖 60克（可根据个人口味适当调整）
– 蜂蜜 20克
– 酵母粉适量（具体用量后面会详细讲解）
**制作步骤：**
1. **备好材料**：
首先，准备好所需食材。鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、蜂蜜，搅拌均匀至糖完全溶解。
2. **制作面糊**：
将高筋面粉过筛两次，倒入装有鸡蛋液的碗中。用刮刀慢慢搅拌，不要过度揉捏，以免面糊产生过多的气泡，影响蛋糕的松软度。
3. **控制酵母粉用量**：
在面糊中放入适量的酵母粉。做蛋糕时，糖要放多少酵母粉才能发酵呢？一般来说，每100克面粉需要1-2克的酵母粉。由于我们的面粉量是200克，因此可以放入1克左右酵母粉。具体用量还需要根据实际情况调整，可以根据自己想要的蛋糕口感和厚度来适当增减。
4. **搅拌至细腻**：
继续用刮刀轻轻地顺时针搅拌均匀。注意不要过度翻动，以免使面糊变得太过稀薄或者产生气泡。
5. **发酵面团**：
将混合好的面糊倒入模具中，放入预热至35-40℃的烤箱中进行发酵。根据您的烤箱情况和所需蛋糕的厚度，发酵时间大约在40分钟至1小时之间。
6. **烘烤蛋糕**：
当蛋糕发酵到原来的2倍大时，取出烤箱内的蛋糕模具，放入预热的烤箱中进行烘焙。烤制温度设置为中层150℃，大约需要20-25分钟。具体温度和时间根据实际情况可能有所调整。
7. **成品出炉**：
蛋糕表面上色金黄，内部熟透即可出炉。将蛋糕从模具中取出，放凉后切块享用。
这款少油少盐的健康蛋糕不仅口感松软、香甜可口，而且营养均衡。它能够帮助我们减少脂肪和胆固醇的摄入，提高身体免疫力。
为了满足日常健康饮食的需求，您可以搭配一些新鲜的蔬菜水果一同食用。例如，可以准备一份清爽的凉拌黄瓜、西红柿和柠檬汁混搭的沙拉。这不仅能够为您的餐桌增添一抹亮丽，还能够补充身体所需的多种营养成分。
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