标题：少油少盐的健康美食——家常奶油蛋糕卷制作方法详解
导语：如今，越来越多的人开始关注健康饮食。少油少盐已成为餐桌上的新风尚。今天，我要为大家分享一款美味的健康甜品——家常奶油蛋糕卷的制作方法。这款蛋糕口感细腻、香甜可口，而且少油少盐，非常适合注重健康的您。
一、准备工作
首先，我们需要准备好以下材料：
1. 低筋面粉100g、玉米淀粉30g；
2. 鸡蛋3个（蛋黄与蛋白分离）；
3. 纯牛奶50ml；
4. 植物油40ml；
5. 细砂糖60g；
6. 泡打粉3g；
7. 盐适量。
二、制作步骤
1. 首先处理蛋黄液：将3个鸡蛋黄的蛋黄和蛋白分离，然后在蛋黄液中加入10g细砂糖。用电动打蛋器充分搅拌均匀至发白。
2. 接下来制作面糊：在蛋黄液中加入50ml纯牛奶和40ml植物油，混合均匀。筛入100g低筋面粉和30g玉米淀粉、3g泡打粉及适量盐，搅拌成细腻无颗粒的面糊。
3. 烤箱预热至150°C（约300°F），提前涂抹少量植物油在烤盘上，以防蛋糕粘底。将面糊倒入烤盘中。
4. 将烤盘放入烤箱中，烘烤约25分钟。待蛋糕完全熟透并且有淡淡的香气时，即可出炉。
5. 在蛋糕表面均匀撒上剩余的50g细砂糖，盖上保鲜膜或湿布，凉至室温。待蛋糕冷却后，用刀将蛋糕从烤盘中轻轻取出。
6. 制作奶油馅：在碗中打发蛋白，加入剩余细砂糖，继续打发至蛋白质地细腻有光泽后，取1/3打发好的蛋白放入蛋黄面糊中，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白中。
7. 将蛋黄面糊与发白的蛋白糊混合均匀。然后将蛋糕片放在案板上，涂抹一层奶油馅。
8. 用蛋糕刀从一端卷起蛋糕片，使奶油馅均匀分布在蛋糕上。将蛋糕卷收尾处压紧，防止松散。
9. 装盘完成后，将蛋糕卷放入冰箱冷藏至少1小时，使其凝固变硬。这样制作出的家常奶油蛋糕卷就完成了！
温馨提示：
1. 在打蛋白时，容器要干净、无油和水，以利于蛋白打发。
2. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱实际情况进行适当调整。
3. 家常奶油蛋糕卷也可根据个人口味加入其他食材，如水果、坚果等。
结语：以上就是少油少盐健康饮食理念下的家常奶油蛋糕卷制作方法。希望大家在忙碌的生活中，也能享受美食带来的愉悦心情。同时，也欢迎关注我们的淘宝店铺“养生好帮手”（点击这里进入店铺），了解更多健康食材及其制作方法。祝大家生活愉快，健康饮食！