标题：少油少盐的健康美食之旅——自制无油蛋糕
导语：
随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越重视。如何在享受美味的同时，保持良好的饮食习惯呢？今天，我们就为大家带来一款少油少盐的养生佳品——无油蛋糕的做法。下面，让我们一起走进健康饮食的世界。
一、食材准备：
1. 低筋面粉100克
2. 细砂糖50克
3. 鸡蛋白3个（室温）
4. 牛奶30毫升
5. 柠檬汁数滴
二、制作步骤：
1. 将鸡蛋白与蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中；
2. 在蛋黄中加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀；
3. 筛入低筋面粉，继续用打蛋器搅拌至无颗粒状态；
4. 拿一小部分蛋黄糊放入蛋白碗中，用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋黄糊中，确保混合均匀；
5. 继续翻拌，直至蛋糕糊呈现流动状；
6. 在蛋糕糊中加入几滴柠檬汁，有利于消泡和增加口感；
7. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻摔动模具排出气泡；
8. 预热烤箱至150℃，将模具放入烤箱中层；
9. 烘烤约30分钟，直到蛋糕表面金黄且中间略微凹陷即可。
注意事项：
1. 制作过程中要避免油和水的污染，保证食材的纯净度；
2. 搅拌蛋糕糊时动作要轻柔，以免产生气泡影响口感；
3. 制作无油蛋糕最好选用低筋面粉，因为低筋面粉吸水性更强，更容易使蛋糕蓬松。
三、养生好帮手
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总结：
少油少盐的健康饮食已经成为越来越多人关注的话题。这款无油蛋糕不仅美味可口，而且营养价值高，非常适合追求健康生活的人群。希望大家能够在享受美食的同时，注重自己的身体健康，让生活更加美好！