标题：少油少盐健康食谱分享——无糖蛋糕制作视频教程
导语：随着生活质量的提高，人们对饮食健康的关注度越来越高。在这个崇尚简单、健康的年代，一款无糖蛋糕无疑成为了美味与健康的完美结合。今天，就为大家带来一款低脂、低糖的无糖蛋糕制作视频教程，让您在家也能轻松享受美食与健康。
一、食材准备
1. 低筋面粉100克；
2. 玉米淀粉50克；
3. 蛋白3个；
4. 白砂糖10克（可根据个人口味适量增加）；
5. 植物油30毫升；
6. 温水70毫升；
7. 盐少许。
二、制作步骤
1. 准备：将低筋面粉、玉米淀粉过筛，放入碗中备用。将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。
2. 蛋白打发：将3个蛋白放入无水无油的干净碗中，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡。加入10克白砂糖，继续打发至干性发泡。
3. 混合均匀：取1/3的蛋白霜与蛋黄混合，翻拌均匀至无颗粒状态，再倒回剩余蛋白霜中混合。用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
4. 加入粉类：将步骤1中的面粉筛入打好的蛋糊中，翻拌均匀，直至面糊呈现细腻顺滑的状态。
5. 加入油和水：在步骤4的面糊中倒入植物油和温水，继续翻拌均匀。
6. 装模烤制：把面糊倒入模具中（可以选择无油不粘模具或涂抹一层薄粉的模具），放入预热好的烤箱中层，烘烤温度为150℃，时间约40分钟。如果蛋糕顶部出现开裂现象，可以用锡纸包住。
7. 出炉冷却：将烤好的蛋糕从烤箱取出，放在晾架上冷却，直到完全冷却后脱模。
8. 切块享用：将冷却的无糖蛋糕切成小块，即可享用这款低脂、健康的无糖蛋糕了。
三、注意事项
1. 蛋白打发时一定要确保无水无油，以免影响打发效果；
2. 翻拌蛋糊时要轻柔，避免蛋白消泡；
3. 注意烤箱预热时间，以免烤制过程中温度不均；
4. 制作时可根据个人口味调整糖的量。
结语：这款无糖蛋糕低脂、健康，非常适合家庭制作和馈赠亲友。快来动手尝试吧！如果您对养生美食感兴趣，欢迎关注我们的淘宝店铺：养生好帮手，我们将持续为您分享更多健康营养的美食制作教程。祝您生活愉快！