健康饮食一直是现代人在追求美好生活过程中的重要课题。合理搭配食材，保持低油少盐的饮食习惯，不仅能帮助我们维持身体健康，还能享受美食的美妙滋味。今天，我要为大家分享一份特别健康而又美味的甜品——无糖蛋糕自制教程。
一、制作原料
1. 无糖面粉200克
2. 鸡蛋白4个
3. 新鲜牛奶100毫升
4. 色拉油50毫升
5. 碎坚果适量
二、制作步骤
1. 准备一个干净的平底锅，用中小火预热。
2. 将无糖面粉过筛，倒入锅中，搅拌均匀。这样可以避免制作过程中产生的气泡，使蛋糕更加细腻。
3. 鸡蛋白放在一个大碗中，用打蛋器搅打至发白，形成体积大约是原来的两倍的泡沫状。
4. 将新鲜牛奶和色拉油混合均匀，用刮刀将面粉糊与蛋白霜翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
5. 取一张烘焙纸，涂上一层植物油，防止蛋糕粘连。将面糊倒入烘焙纸上，摆放适量的碎坚果。
6. 将平底锅上的小火调至中火，放入蛋糕模具，盖好盖子，蒸约30分钟。
7. 待蛋糕熟透后，小心取出蛋糕，切成片状，即可享用。
三、健康贴士
1. 无糖蛋糕不添加白砂糖和油脂，适合糖尿病患者和减肥人士食用。制作过程中，可以用蜂蜜或水果汁代替糖分，以增加口感。
2. 鸡蛋白富含蛋白质和氨基酸，对身体健康有益。鸡蛋清中含有丰富的营养成分，如磷脂、B族维生素等，有助于调节人体代谢和提高免疫力。
3. 新鲜牛奶含有钙质，有利于骨骼生长发育，提高身体的抵抗力。
4. 色拉油中的脂肪酸比例较为均衡，有益于心血管健康。
5. 根据个人口味，可以在蛋糕表面撒上适量的碎坚果、果脯或者水果粒等，增加口感和营养。
制作这款无糖蛋糕的过程非常简单，只需花几分钟时间即可完成。同时，这道甜品也是家人朋友聚会时的美味佳肴。在分享此食谱的同时，也为大家带来了一个养生好帮手——[养生好帮手](https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=716603345667)。
健康饮食，从点滴做起。让我们一起努力，为身体注入健康的活力吧！