标题：轻装上阵的无脂无糖健康蛋糕，美味与营养兼得
在现代快节奏的生活中，追求健康饮食已成为越来越多人的共同目标。在众多美食的选择面前，我们如何才能保持身材的同时享受美味呢？今天，就为大家分享一款非常适合少油少盐的健康食谱——无脂无糖蛋糕。
一、食材：
1. 鸡蛋白：4个
2. 食用玉米淀粉：40克
3. 糖粉（可选）：10克
4. 植物油：适量（可省略）
5. 新鲜水果装饰：如蓝莓、草莓等
二、制作步骤：
1. 将鸡蛋白打入碗中，用电动打蛋器打发至提起打蛋器时出现尖角，最好能挂住蛋白霜。
2. 将玉米淀粉筛入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免使蛋白霜消泡。
3. 若想口感更细腻，可加入适量的糖粉（这一步可省略）。再次将混合物搅拌均匀。
4. 在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的油（植物油可选），以防蛋糕粘模。将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
5. 预热烤箱至160°C，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
6. 蛋糕熟透后，取出自然冷却至室温。脱模时可用小刀沿着模具边缘切一圈，便于脱模。
7. 将新鲜水果洗净切成小块，用糖（可选）腌制一下，作为装饰。
8. 将晾凉的蛋糕切片，摆放在盘子上，再撒上适量的糖粉（此步骤可省略），将水果装饰放在蛋糕上即可。
三、营养价值及注意事项：
1. 玉米淀粉：富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，有助于促进消化和增强免疫力。
2. 鸡蛋白：低脂肪、高蛋白质，是减肥者理想的食物。此外，鸡蛋白还含有丰富的氨基酸和微量元素，有利于肌肉生长。
3. 新鲜水果：富含维生素、矿物质和纤维素，能提供充足的能量，同时帮助消化。
注意事项：
1. 无脂无糖蛋糕虽然没有额外的脂肪和糖分，但在制作过程中仍需注意控制分量。
2. 蛋糕中的植物油可适量省略，以免增加热量。
3. 蛋糕的烘烤时间需根据自家烤箱的具体情况进行调整。
4. 水果装饰不宜过多，以免增加热量摄入。
总之，这款无脂无糖蛋糕既美味又健康，适合追求健康饮食的朋友们尝试。点击链接详细了解养生好帮手：养生好帮手