标题：健康食谱之少油少盐无水蛋糕
随着生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高。然而，过度的油脂和盐分摄入会对我们的身体健康造成很大影响。为了让我们在享受美味的同时，还能保持健康的身体，今天为大家带来一款少油少盐的无水蛋糕。
一、食材准备
1. 低筋面粉：100克
2. 鸡蛋：3个（取蛋黄）
3. 纯牛奶：30毫升
4. 白砂糖：40克
5. 无水无糖黄油：50克（建议选择植物性黄油），养生好帮手
6. 植物奶油或玉米油（备用）：适量
二、制作步骤
1. 将无水无糖黄油室温软化，大约需要10-15分钟。软化的黄油更容易与蛋液融合，口感更佳。
2. 鸡蛋蛋黄分离，将3个蛋黄放入搅拌碗中，加入30毫升纯牛奶和40克白砂糖，搅拌均匀至完全溶解。
3. 将融化的黄油隔水加热至室温，倒入蛋黄液中，充分搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，采用z字形搅拌手法，避免过度打发，使面粉均匀融入蛋黄液。
5. 预热烤箱190℃，在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的植物奶油或玉米油，防止蛋糕粘连。
6. 将混匀后的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动几下模具，排出内部气泡。
7. 烤箱中层，烘烤40分钟左右（具体时间根据烤箱实际情况调整），表面呈现金黄色即可。
三、健康饮食小贴士
1. 选用无水无糖黄油：相对于普通黄油，这款黄油的油脂含量较低，口感更佳。另外，植物性黄油中含有更多的不饱和脂肪酸，有益于 cardiovascular 健康。
2. 少油少盐：在制作过程中，尽量减少油脂和盐分的摄入，使蛋糕更加健康。
3. 选择优质食材：选用高质量的低筋面粉、纯牛奶和无水无糖黄油，以确保蛋糕的口感和营养价值。
四、注意事项
1. 烤箱温度和时间需根据实际情况调整，以免烤焦或烤不熟。
2. 蛋糕出炉后，放置几分钟待其冷却后再脱模，以防变形。
3. 健康饮食不是一成不变的，可根据个人口味适当调整食材比例。
这款少油少盐的无水蛋糕不仅能满足大家对美食的追求，还能为我们的身体健康加分。在日常生活中，希望大家都能关注饮食健康，从细节做起，让自己的生活更加美好。祝各位制作成功，享受美味的无水蛋糕！