标题：自制低卡蛋糕，健康生活从饮食开始
随着人们对健康的关注度越来越高，少油少盐的饮食理念深入人心。为了让您既能享受美食，又能保持健康，今天我将为大家分享一款自制的低卡蛋糕食谱。
一、食材清单：
1. 低筋面粉 100g
2. 鸡蛋白 3个
3. 白砂糖 40g
4. 牛奶 30ml
5. 植物油 20ml
6. 泡打粉 2g
二、制作方法：
1. 准备低筋面粉、鸡蛋白、白砂糖、牛奶和植物油。
2. 将鸡蛋清和蛋黄分离，将蛋黄与牛奶混合均匀。
3. 在装蛋黄的碗中加入20克白砂糖，用电动搅拌器打发至发白，体积膨胀。
4. 分次加入剩余的白砂糖，继续打发。
5. 把植物油倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。
6. 低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋黄液中，用手动打蛋器以“Z”字形翻拌均匀，直到无干粉状态。
7. 将1/3的蛋黄面糊加入到剩余的鸡蛋白中，轻轻翻拌，注意不要打出大气泡。
8. 接着把混合好的鸡蛋液倒回剩余的蛋黄面糊中，继续翻拌均匀。
9. 模具先涂一层薄薄的植物油，再将蛋糕胚倒入模具中，轻拍模具，去除气泡。
10. 预热烤箱，温度设定为150℃，将蛋糕模放入烤箱中层，烘烤约40分钟。
三、健康小贴士：
1. 做蛋糕时，尽量使用低筋面粉，这样可以减少油腻感，更加健康。
2. 为了保持蛋糕的口感，建议使用植物奶油代替植物油。
3. 蛋糕中的糖分可以根据个人口味适量调整，尽量不要过多摄入。
4. 在制作过程中，尽量避免过度搅拌，以免蛋糕出现蜂窝组织。
5. 烘烤时间根据烤箱温度和面包模的大小进行调整。
通过以上步骤，您就能制作出美味又健康的低卡蛋糕。在享受美食的同时，也能保持身体健康。有兴趣的读者可以关注养生好帮手，获取更多健康食谱和饮食知识。让我们从今天开始，共同追求健康的生活方式！