标题：少油少盐，健康美味——自制蛋糕卷食谱分享
导语：作为一位专注于健康饮食的专家，今天要为大家分享一款既美味又健康的自制蛋糕卷食谱。这款蛋糕卷以低糖、低脂为特点，制作过程中尽量减少油脂和盐分的摄入，让您在享受美食的同时，也能保证身体的健康。
一、食材准备
食材：
– 鸡蛋：3个
– 低筋面粉：50克
– 牛奶：50毫升
– 糖粉：30克（可选）
– 植物油：20毫升
– 柠檬汁：几滴（有助于去除鸡蛋的腥味）
辅料：
– 精选水果：如草莓、蓝莓、猕猴桃等（根据个人口味选择）
– 冰淇淋：适量（可选）
二、制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉（如有），用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和柠檬汁，再次搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的口感。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。避免过度搅拌，以免面糊起筋变硬。
4. 预热烤箱至175℃，在烤盘上铺一层烘焙纸或涂抹少量植物油。
5. 取适量面糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊铺平，厚度大约为0.5厘米。
6. 入烤箱烘烤约10分钟左右，蛋糕表面呈金黄色即可。注意根据不同的烤箱调整时间。
7. 烤好的蛋糕拿出晾凉，撕去烘焙纸，轻轻卷起，成为蛋糕卷。
8. 在蛋糕卷上涂抹一层薄薄的植物油，帮助脱模。
9. 取适量水果洗净切块备用。将蛋糕卷切成小块，摆放在碟子上，点缀水果和冰淇淋。
三、注意事项
1. 制作过程中尽量减少油脂的摄入，选择植物性油脂如橄榄油或葵花籽油。
2. 糖粉可以替换成代糖，降低蛋糕的卡路里含量。
3. 在购买低筋面粉时，注意查看是否为无添加剂产品。
4. 蛋糕卷制作完成后，可适量放置在冰箱中冷藏一段时间，口感更佳。
四、健康小贴士
1. 低脂肪：自制蛋糕卷使用植物油代替奶油，减少了油脂的摄入，有助于保持健康体型。
2. 无糖或低糖：根据个人口味调整糖粉的用量，选择无糖或低糖食谱，降低血糖负担。
3. 富含蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，适量食用对身体有益。
4. 营养均衡：搭配新鲜水果和冰淇淋，为蛋糕卷增色添彩的同时，丰富营养素含量。
总结：
这款少油少盐的自制蛋糕卷食谱简单易学，口感香滑，适合忙碌的现代人追求健康美食。通过调整食材比例和口味，您可以为家人和朋友带来一份美味又健康的礼物。点击养生好帮手，了解更多健康饮食小贴士。在享受美食的同时，让我们共同迈向健康生活！