标题：轻松打造不油腻的健康蛋糕——创意少油少盐食谱大公开
随着生活品质的提高，人们对于健康饮食的关注度也日益增加。少油、少盐已经成为越来越多人的烹饪方式。今天，我们要为您分享一款少油少盐的健康蛋糕制作方法，教您如何用巧手装饰出美味的蛋糕，让您尽情享受美食的同时，还能保持健康的体魄。
一、食材准备
1. 低筋面粉：100克
2. 细砂糖：50克
3. 鸡蛋：2个（蛋白蛋黄分离）
4. 盐：0.5克
5. 牛奶：30毫升
6. 植物油：20毫升（可根据个人喜好添加）
二、制作步骤
1. 将鸡蛋清与蛋黄分离，将蛋黄放入搅拌碗中。
2. 加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打至糖溶解，颜色变浅。
3. 然后，加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛后缓缓倒入蛋黄液中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。
5. 接着，将蛋白放入干净的碗中，用电动打蛋器高速打发至干性发泡（即提起打蛋头，蛋白霜呈三角锥状且顶部有小弯钩）。
6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄液中翻拌均匀，再将混合好的蛋黄液倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入预热至180度的烤箱中层，烘烤约20分钟，直至表面呈现金黄色，出炉后稍微晾凉即可。
三、装饰方法
1. 糖霜装饰：取适量细砂糖和水，用小火加热融化，搅拌均匀。待蛋糕完全冷却后，将糖霜均匀地涂抹在蛋糕表面上。
2. 果酱装饰：养生好帮手果酱：选用自己喜欢的水果，如草莓、蓝莓等。将水果洗净，切成小块，放入榨汁机中榨成果泥。用刷子将果酱均匀地涂抹在蛋糕表面上。
3. 芝士装饰：取适量芝士，用筛网过滤成细腻的状态，均匀地撒在蛋糕表面。
四、注意事项
1. 在制作过程中，尽量减少食用油的用量，以保证健康饮食。
2. 制作蛋糕时，要选择低筋面粉，这样可以使蛋糕更加松软。
3. 打发蛋白时，温度对口感影响很大。建议将打蛋桶放在水中或用吹风机加热，使蛋液在较高温度下打发，从而得到更好的口感。
通过这款少油少盐的健康蛋糕食谱，您可以轻松在家制作出美味又营养的蛋糕。赶快动手尝试吧！