标题：养肝护肝，健康生活必备的食药方——少油少盐饮食食谱
在忙碌的生活节奏中，我们的身体健康常常被忽视。肝脏作为人体的重要器官之一，承担着新陈代谢、解毒等重要功能。为了保护肝脏，预防各种肝病的发生，今天为大家分享一组保肝护肝的食疗菜谱。
一、菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤是一道简单的家常菜，具有滋阴养血、保肝明目的功效。
原料：
1. 新鲜猪肝200克；
2. 菠菜150克；
3. 茴香少许；
4. 姜片适量；
5. 盐适量。
做法：
1. 将猪肝去筋膜，切成薄片，用清水冲洗，确保洗净血水；
2. 锅中加水烧开，放入猪肝焯水，去除多余的血水和杂质；
3. 另起锅，加入适量的清水，放入姜片和茴香煮出香味；
4. 水开后，将焯好水的猪肝片放入锅中，中火煮至猪肝熟透；
5. 最后，放入洗净的菠菜，根据个人口味加盐调味即可。
营养分析：
菠菜富含钙、铁、胡萝卜素等营养成分，具有补血养肝的作用；猪肝含有丰富的蛋白质和核黄素，有助于修复肝细胞。此汤适合经常熬夜、用眼过度的人群食用。
二、枸杞菊花茶
枸杞菊花茶具有疏风散热、明目养肝的功效，是一款养生好帮手。
原料：
1. 枸杞20克；
2. 菊花15克；
3. 开水适量。
做法：
1. 将枸杞和菊花洗净，放入保温杯中；
2. 用开水冲泡，盖上盖子焖约10分钟；
3. 待茶汤温热时饮用。
营养分析：
枸杞具有明目、补肾、益精的功效；菊花具有疏风散热、清热解毒的作用。此款茶饮适合经常用眼过度、视力疲劳的人群饮用。
三、胡萝卜橙汁
胡萝卜橙汁是一款富含维生素的饮品，有助于预防肝病。
原料：
1. 新鲜胡萝卜适量；
2. 鲜橙1个；
3. 冰糖或蜂蜜少许。
做法：
1. 将胡萝卜去皮切成小块，放入榨汁机中榨取果汁；
2. 鲜橙洗净后剖开，挤出水，与胡萝卜汁混合；
3. 根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。
营养分析：
胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A等有益成分，具有保肝护肝的作用；橙汁富含维生素C、柠檬酸、纤维等营养成分，有助于提高肝脏功能。此饮品适合经常熬夜、工作压力大的人群饮用。
总结：
在日常饮食中，减少油脂和盐分的摄入对保护肝脏至关重要。通过以上这些少油少盐的食疗菜谱，我们不仅可以为身体提供所需的营养物质，还可以让我们的肝脏得到充分的休息和保护。关注健康，从生活中的点滴开始吧！
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