在我国日益重视健康生活的今天，合理搭配饮食已成为人们日常生活中的重要一环。健康的饮食习惯不仅能帮助我们远离疾病困扰，更能让我们在享受美食的同时保持良好的体型。以下是一份结合少油少盐原则的健康食谱，供各位读者参考。
### 一、早餐——营养丰富，简单易做
**1. 绿豆燕麦粥**
绿豆：清热解毒，利尿消肿；
燕麦：富含β-葡聚糖，降低胆固醇；
水：提供生命之源。
制作方法：
（1）绿豆洗净浸泡2小时；
（2）燕麦放入锅中，加入适量清水煮开；
（3）将泡好的绿豆倒入锅中，再次煮沸后转小火慢炖30分钟；
（4）待粥熟后，加入适量的蜂蜜调味即可。
**2. 番茄鸡蛋饼**
番茄：富含维生素C、番茄红素，有抗氧化作用；
鸡蛋：优质蛋白来源；
面粉：提供碳水化合物。
制作方法：
（1）鸡蛋打散，打入碗中，加盐、胡椒粉调味；
（2）将面粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀成糊状；
（3）锅中放入少量食用油，待油热后倒入面糊，摊平，煎至两面金黄即可。
### 二、午餐——均衡搭配，合理膳食
**1. 红烧茄子**
茄子：富含维生素P，可降血压、血脂；
排骨：提供优质蛋白和多种微量元素；
辣椒：刺激食欲，促进消化。
制作方法：
（1）将茄子切成条状，用开水焯熟备用；
（2）热锅凉油，下辣椒翻炒出香味；
（3）放入切好的猪排，炒至表面微黄；
（4）加入适量生抽、老抽和清水，大火煮沸后转小火炖至排骨熟透；
（5）最后，将焯熟的茄子倒入锅中，翻炒均匀即可。
**2. 西兰花炒虾仁**
西兰花：含丰富维生素C，抗氧化；
虾仁：优质蛋白来源；
大蒜：杀菌消毒，增强免疫力。
制作方法：
（1）西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳、去肠线；
（2）锅热油，放入蒜末炒香；
（3）下虾仁翻炒至变色；
（4）加入西兰花翻炒均匀；
（5）最后，倒入适量食盐、胡椒粉调味即可。
### 三、晚餐——清淡为主，保证营养
**1. 番茄鸡蛋汤**
番茄：富含维生素C、番茄红素；
鸡蛋：优质蛋白来源；
水：提供生命之源。
制作方法：
（1）热锅凉油，下姜蒜炒香；
（2）加入西红柿翻炒至出汁；
（3）倒入适量清水，大火煮沸；
（4）将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌；
（5）最后，加入适量的食盐、胡椒粉调味即可。
**2. 香菇炖豆腐**
香菇：提高免疫力，降低血脂；
豆腐：优质蛋白，补充钙质；
水：提供生命之源。
制作方法：
（1）豆腐切块，放入开水中焯水备用；
（2）热锅凉油，下姜丝炒香；
（3）加入水发香菇翻炒；
（4）倒入清水，大火煮沸；
（5）将焯水的豆腐块放入锅中，转小火炖至汤汁浓稠即可。
以上就是一份结合少油少盐原则的健康食谱。希望大家在享受美食的同时，也能注重健康饮食。若您想让您的饮食更加科学合理，不妨关注养生好帮手，让专业营养师为您量身定制健康餐谱，让您轻松实现健康生活！