标题：少油少盐，平衡膳食——应对肝火旺盛、湿气重、脾胃不好健康饮食方案
在我国传统中医理论中，肝火旺盛、湿气重、脾胃不调是常见的体质问题。长期存在这些问题不仅会影响身体健康，还会引发许多疾病。为了帮助大家调整体质，以下我们为您推荐一份少油少盐、均衡膳食的健康食谱。
一、菜品选择与制作
1. 清炒苦瓜：苦瓜性味苦寒，具有清热解毒、明目降火的功效。清炒苦瓜时，建议选用新鲜的绿色苦瓜，切片后加少许盐腌制片刻，去除苦涩味。热锅凉油，快速翻炒至断生，出锅前撒上适量蒜末，美味又养生。
2. 酸辣土豆丝：土豆富含营养，具有健脾益气、和中养胃的作用。将土豆切成细丝，加入少量白醋腌制，可有效防止氧化变黑。炒时少用油，待热锅凉油后快速翻炒，加盐和调料调味即可。
3. 芥兰炒鸡肉：芥兰含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于清热解毒、利尿消肿。选用肉质鲜嫩的鸡腿肉，切片备用。锅中加水煮沸，将鸡肉焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，先爆香蒜末和姜末，然后加入鸡肉翻炒至熟，最后放入芥兰炒至断生。
4. 陈皮萝卜汤：陈皮萝卜具有行气活血、健脾胃的作用。选用新鲜的白萝卜和干燥的陈皮适量，将白萝卜去皮切块，陈皮洗净切丝。锅中加水煮沸，放入萝卜和陈皮煮约30分钟，出锅前可加入少许盐调味。
二、饮品推荐
1. 薰衣草柠檬水：薰衣草具有舒缓神经、安神助眠的功效，柠檬则能清热解毒、抗氧化。将新鲜柠檬切片，与薰衣草一起泡制，待水温降至室温后饮用。
2. 红枣枸杞茶：红枣和枸杞都具有滋补肝肾、益精明目的作用。将红枣去核，与枸杞一起放入保温杯中，加入热水冲泡即可。
三、少油少盐的烹饪技巧
1. 减少油炸食物的摄入：使用蒸、煮、炖等方式烹饪，减少煎炸行为，降低油脂摄入。
2. 控制用盐量：尽量采用原味食物或天然调味料，例如香醋、生抽、香油等，提高口感的同时保持低盐。
3. 精心搭配食材：根据个人口味和季节特点，合理搭配食材，如蔬果与粗粮的搭配，粗细粮的结合等。
结语
通过以上健康饮食方案，有望改善肝火旺盛、湿气重、脾胃不调等问题。在日常生活中，大家还需注意作息规律、适量运动，以达到更好的养生效果。若情况严重，请及时就医。养生好帮手助力您的健康之路！