标题：老年人健康饮食——养生食谱一日三餐
导语：随着生活水平的提高，人们对健康的追求日益增长。特别是对于老年人来说，合理的饮食习惯对身体健康至关重要。今天为大家分享一份专门为老年人设计的养生食谱，旨在通过少油少盐的健康饮食方式，帮助老年朋友们远离慢性疾病，享受美好生活。
一、早餐
1. 燕麦粥+水煮蛋
（1）食材：燕麦50克，鸡蛋1个。
（2）做法：
将燕麦放入清水中浸泡20分钟备用。锅中加入适量水，待水开后放入燕麦，大火烧开后转中小火煮至熟透。同时，鸡蛋煮熟备用。将煮熟的鸡蛋去壳切片，待粥煮好后，搭配鸡蛋一同食用。
2. 蔬菜水果沙拉
（1）食材：黄瓜、西红柿、胡萝卜、橙子、苹果各50克。
（2）做法：
切好蔬菜水果后放入碗中，加入适量的橄榄油和蜂蜜拌匀即可。
3. 绿茶1杯
早餐建议：燕麦粥可提供丰富的B族维生素和膳食纤维；水煮蛋富含优质蛋白质；蔬菜水果沙拉中的多种维生素和水果纤维有利于延缓衰老。此餐搭配营养丰富，易于消化吸收。
二、午餐
1. 红烧鸡胸肉+清炒时蔬
（1）食材：鸡胸肉100克，青菜150克。
（2）做法：
将鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放入适量橄榄油，油热后下鸡肉片翻炒至变色，然后加入适量的酱油和少量水烧开，转小火煮至汤汁收稠。同时，另一锅烧开水，将青菜焯水烫熟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入焯好水的青菜翻炒片刻，即可出锅。
2. 黑米饭
（1）食材：大米适量。
（2）做法：
将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至熟透备用。
3. 汤品：西红柿鸡蛋汤
午餐建议：红烧鸡胸肉低脂肪、高蛋白质，对老年人的身体恢复有很好的帮助；清炒时蔬富含膳食纤维和矿物质，有利于保持肠胃健康。黑米饭含有丰富的B族维生素和矿物质，易消化吸收。西红柿鸡蛋汤可以补充人体所需的碳水化合物和蛋白质。
三、晚餐
1. 清蒸鱼+凉拌黄瓜
（1）食材：鲈鱼1条，黄瓜100克。
（2）做法：
将鲈鱼去内脏、去鳃，清洗干净后放入蒸盘中，加入姜片、葱段和适量的料酒，蒸8-10分钟。同时，黄瓜切成细丝，加入盐、醋、蒜末和香油拌匀。
2. 红薯
（1）食材：红薯适量。
（2）做法：
将红薯洗净去皮，放入锅中，加水煮沸后转小火煮至熟透。
3. 汤品：海带丝绿豆汤
晚餐建议：清蒸鱼低脂肪、高蛋白质，富含多种氨基酸和矿物质；凉拌黄瓜清爽开胃，提供充足的水分。红薯含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，对老年人的消化系统非常有益。海带丝绿豆汤可以清热解毒、利尿消肿。
总结：本养生食谱一日三餐以少油少盐、营养丰富为原则，旨在帮助老年人保持健康的生活。希望老年朋友们能够根据自己的口味进行调整，享受美味的同时，拥有健康的身体。