标题：健康美食，家常菜的烹饪秘诀——少油少盐的生活新方式
导语：
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。健康、美味、营养，成为了现代家庭餐桌上的关键词。在我国传统菜肴中，有许多简单易学、美味可口的特色家常菜。今天，就让我们来分享一些关于如何制作健康美味的家常菜的技巧，让您在享受美食的同时，也能拥有一个健康的身体。
一、米脂曹记大盘鸡
首先，我们来介绍一道经典的家常菜——米脂曹记大盘鸡。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，深受消费者喜爱。下面是制作过程及注意事项：
1. 鸡肉的选择：选用鲜嫩的鸡肉，最好选择鸡胸肉或鸡腿肉。
2. 调料准备：
– 姜蒜末适量
– 食用油适量（建议使用菜籽油）
– 生抽、豆瓣酱各适量
– 米脂曹记干辣椒适量
– 蒜苗、香菜适量
3. 烹饪步骤：
（1）将鸡肉切成块，用清水先冲洗干净，然后用少许盐腌制10分钟，去除腥味。
（2）锅中放入菜籽油，油热后加入姜蒜末炒香，再加入米脂曹记干辣椒炒至微黄。
（3）放入鸡肉翻炒至变色，然后倒入适量生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
（4）加入适量的清水，大火煮沸，转小火炖煮10分钟。
（5）最后，撒上蒜苗和香菜，即可出锅。
注意：
（1）在烹饪过程中，建议选用菜籽油等不饱和脂肪酸含量较高的油脂，有利于身体健康。
（2）尽量减少盐的摄入量，可适量使用豆瓣酱、生抽等调料来调味。
二、少油少盐的健康饮食理念
近年来，我国大力提倡健康生活方式，其中，少油少盐已成为人们的共识。以下是关于如何实现少油少盐饮食的一些建议：
1. 控制菜肴中油脂的用量：在烹饪过程中，控制好油脂的用量，可以选用植物油代替动物脂肪。
2. 适量减少食盐的摄入：尽量不用或少用味精、鸡精等调味精料，以免造成钠离子摄入过多。
3. 选择新鲜食材：新鲜蔬菜、水果等富含丰富的维生素和矿物质，有利于身体健康。
4. 学习营养搭配：合理膳食，保证人体所需的各种营养成分均衡摄入。
结语：
健康的饮食习惯是我们拥有健康身体的基础。通过少油少盐的烹饪技巧，我们能在家宴上享受到美味又营养的家常菜。让我们一起追求健康生活，从现在开始吧！
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