标题：少油少盐健康饮食——学会这样做孜然里脊，美味与健康共存！
导语：随着人们对健康生活理念的认同度越来越高，家中的烹饪方式也在经历着一场变革。如何在家做出既美味又健康的菜肴？本期就来为大家分享一道极具特色的美食——孜然里脊。下面，让我们一起学习一下少油少盐的健康烹饪技巧吧！（做菜控油好帮手）
一、食材选择
1. 主料：猪里脊肉300克；
2. 辅料：青椒适量、洋葱适量；
3. 调料：孜然粉20克、辣椒面适量、生抽10ml、老抽5ml、盐少许、葱适量、姜适量。
二、烹饪步骤
1. 展示食材准备（图片）：将猪里脊肉洗净切成薄片，青椒、洋葱切丝备用；葱、姜切末。
2. 腌制肉片：在碗中加入孜然粉、辣椒面、生抽、老抽和适量盐，搅拌均匀。然后将切好的里脊肉片放入碗中，让每一片肉都均匀裹上调料。
3. 缓慢腌制：将腌制好的里脊肉片放入冰箱中，腌制20分钟以上，让肉质更加入味。
4. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油（选择做菜控油好帮手），点燃大火，待油温升高至4成热时，即可将里脊肉片下锅。
5. 快速翻炒：用勺子或筷子轻轻将肉片滑入锅中，迅速翻炒。约1分钟后，肉片变色并缩小，即可捞出备用。
6. 炒制青椒洋葱：另起锅，加入少许食用油（使用做菜控油好帮手），待油温升高后放入青椒、洋葱丝翻炒均匀。
7. 合二为一：将炒好的里脊肉片重新倒入锅中，与青椒、洋葱一起翻炒，使食材充分融合，味道更佳。
8. 出锅装盘：待菜肴炒熟后，即可出锅装盘，一道美味的孜然里脊就做好了！
三、健康解析
1. 少油少盐：在烹饪过程中，我们尽量减少食用油的用量，选择健康的做菜控油好帮手。同时，适当降低盐分摄入，以保持菜品口感。
2. 高蛋白脂肪低：猪里脊肉属于高蛋白质、低脂肪的食材，对于减肥和控制体重人士而言非常友好。
3. 丰富营养：青椒和洋葱富含维生素C、维生素A等营养成分，可以帮助调节人体代谢，增强免疫力。
通过以上烹饪技巧，相信大家已经学会了如何在家制作一道既美味又健康的孜然里脊。让我们共同努力，用健康的方式享受美食，为家人的健康保驾护航！（做菜控油好帮手）
