标题：健康饮食新风尚——黄焖鸡块的匠心独运
导语：在家烹饪美味佳肴，不仅要追求口感上的享受，更要关注健康。今天，就为大家分享一道少油少盐的健康家常菜——黄焖鸡块的做法及配料。
一、食材准备
1.鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或鸡翅，肉质鲜嫩，适合烹饪成黄焖鸡块。
2.香菇：适量，增加营养和口感。
3.洋葱：半个，去除异味，增香调味。
4.土豆：一个，提供丰富的淀粉质，使菜品更加滋补。
5.姜、蒜：各适量，去腥增香。
6.大葱：一根，切段，提升菜的层次感。
二、烹饪工具
1.炒锅：选择口径适中，底部平整的炒锅，有利于翻炒鸡肉。
2.漏网：帮助过滤油分，减少油腻感。
3.滤网：方便清理厨房工具，保持卫生清洁。
三、做法详解
1.腌制鸡肉：将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、姜蒜末等调料腌制20分钟。
2.炒制鸡块：将炒锅洗净擦干，倒入适量食用油（做菜控油好帮手），放入腌好的鸡块，小火煸炒至变色。
3.加入配料：将洋葱、香菇、土豆放入锅中，翻炒均匀。
4.调味煮制：在锅中加入适量的清水或鸡汤，根据个人口味加入适量盐和生抽，大火烧开后转中小火慢炖。
5.收汁出锅：待鸡肉熟透，汤汁收紧，撒上葱段，翻炒均匀即可。
四、健康饮食要点
1.少油：在烹饪鸡块时，只需在炒锅底部加入少量的食用油，既能达到炒制效果，又能减少油腻感。
2.少盐：为保持菜品口感和原味，只需根据个人口味适量添加盐分即可。
3.营养搭配：黄焖鸡块富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，建议与其他蔬菜、粗粮等食物搭配食用，实现均衡饮食。
总结：通过以上详细的做法讲解，相信大家已经可以轻松制作出一盘美味又健康的黄焖鸡块。在家享受美食的同时，注重少油少盐的烹饪方式，让健康的生活方式伴随我们的生活。
