【引言】
随着人们生活水平的提高，人们对健康的关注度也逐渐增强。在家常菜的制作过程中，如何做到既美味又健康成为了一个热门话题。少油少盐的健康饮食理念逐渐被广泛接受。今天，就让我为大家分享一道芥末虾球的做法，教你如何在享受美食的同时，注重营养与健康。
【原材料】
新鲜虾若干、姜末少许、葱花少许、酱油少许、料酒少许、淀粉适量、食盐少许
【制作步骤】
1. 虾去壳去头尾，剔除虾线。用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
2. 将处理好的虾切成球状，加入适量的姜末、葱花和少量的食盐，拌匀腌制5分钟。
3. 把腌制好的虾球放入盘中，加入少许料酒和淀粉再次拌匀，让虾球均匀裹上一层薄薄的淀粉。
4. 锅中倒入足够的清水，水开后将虾球一一放入锅中，待虾球煮熟后捞出备用。
5. 另起锅，倒入少许食用油，油热后放入姜末、葱花炒香。
6. 把炒好的姜末和葱花倒入已经煮好的虾球盘中，拌匀即可即可食用。
【健康饮食小贴士】
1. 虾的肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和多种微量元素。烹饪过程中切勿过度油炸，以免破坏其营养成分。
2. 少油少盐的健康理念，在这道菜中得以体现。腌制虾球时只放入少量的食盐，既能保证虾球的风味，又不会对身体造成负担。
3. 炒姜末和葱花时要控制火候，避免油脂过多，影响口感和健康。
4. 虾球的淀粉一定要均匀裹在虾上，这样烹饪出的虾球才会更加鲜嫩可口。
【芥末虾球做法视频】
为了让大家更好地了解这道菜的制作方法，下面为大家奉上一段制作芥末虾球的视频教程。观看视频的过程中，可以根据自己的口味和喜好调整配料及调料的用量。
【总结】
在家常菜的烹饪过程中，注重少油少盐的健康理念非常重要。通过掌握正确的烹饪技巧，我们可以在享受美食的同时，保障身体的健康。今天分享的芥末虾球做法，就是一款低油低盐、营养丰富的家常菜。希望这篇文章能为你的日常饮食提供帮助，让我们一起努力追求健康生活方式！