标题：健康生活从一桌少油少盐的家常菜开始——芹菜炒肉这样做！
随着生活水平的提高，人们越来越关注健康饮食。而家常菜作为我们餐桌上不可或缺的一部分，更是需要我们在享受美食的同时保持健康的饮食习惯。今天，我就为大家分享一道少油少盐的美食——芹菜炒肉，让你在美味与健康之间找到平衡。
一、芹菜炒肉的热量解析
首先，让我们了解一下芹菜炒肉的热量是多少。一般来说，100克瘦肉的热量为约116千卡，而100克芹菜的热量为约11千卡。因此，一道中等分量的芹菜炒肉热量大约为130千卡左右。相对于其他油腻的菜肴，这道菜的热量可谓非常低。
二、烹饪技巧与步骤
1. 准备食材
首先，准备新鲜的瘦肉和芹菜。瘦肉选择瘦的部分，如里脊肉；芹菜则选用粗细适中、叶片鲜嫩的。
2. 烹饪控油神器——做菜控油好帮手
在烹饪过程中，为了降低菜肴的油脂含量，可以选择使用做菜控油好帮手。这款神器能够有效吸附菜肴中的多余油脂，使菜品更加健康。
3. 烹饪步骤
（1）将瘦肉洗净切成薄片，芹菜洗净切段备用。
（2）锅热后，加入少量的食用油，倒入瘦肉翻炒至变色。
（3）将炒好的瘦肉盛出，留少许油在锅中。
（4）放入切好的芹菜段，快速翻炒均匀。
（5）将炒好的瘦肉重新放入锅中，与芹菜炒匀。
（6）加入适量的食盐、生抽等调味品，再翻炒均匀。
（7）待菜熟后，即可出锅装盘。
三、少油少盐健康饮食的小贴士
1. 控制好油的用量，尽量使用不饱和脂肪酸的植物油。
2. 选用瘦肉和新鲜的绿叶蔬菜，减少菜肴中的油脂含量。
3. 烹饪过程中，尽量避免加入过多的调味品，以免影响菜品的美味。
4. 注意食材搭配，合理膳食，确保营养均衡。
总之，通过掌握以上的烹饪技巧和步骤，你就可以轻松制作出一道健康美味的芹菜炒肉。让我们一起为家人、为自己的身体健康努力吧！