标题：探寻健康饮食的魅力——少油少盐的芥末虾制作技巧
随着生活质量的提升，人们对健康的关注度越来越高。在众多美食中，如何做到既美味又健康呢？今天，就让我们一起来学习一下少油少盐的健康饮食——芥末虾的制作方法。
一、食材准备
所需材料：活虾500克、鲜姜适量、鲜红椒适量、绿洋葱适量、芥末酱适量。
所需工具：《做菜控油好帮手》控油神器一个（点击购买）
二、烹饪步骤
1. 首先，将活虾放入清水中洗净，去除虾须和虾线。然后，用开水焯一下，捞出备用。
2. 接下来，将鲜姜切片，鲜红椒切丁，绿洋葱切丝备用。
3. 在锅中加入适量水，放入姜片和鲜红椒煮几分钟。这里需要注意的是，为了达到少油少盐的健康饮食目的，我们不需要加入任何调料。
4. 煮好的水可以用来炒制虾菜。在锅中倒入少量食用油（使用《做菜控油好帮手》更加方便节约），加热后快速翻炒均匀。
5. 此时，将焯过的虾仁倒入锅中，继续翻炒片刻。
6. 再倒入适量芥末酱（根据个人口味调整），快速翻炒均匀即成。
7. 最后，将炒好的虾装盘，撒上绿洋葱丝即可。
三、注意事项
1. 焯虾时，注意时间不宜过长，以免虾肉变韧。
2. 芥末酱的选择可以根据个人口味进行，市场上有很多品牌的芥末酱可供选择。
3. 炒菜时火候要适中，避免过度烹饪导致虾肉失去鲜美口感。
4. 为了达到少油少盐的健康饮食目标，可以使用《做菜控油好帮手》这类控油神器来降低调料的使用量。
通过以上步骤，我们不仅学会了制作美味健康的芥末虾，还进一步了解了少油少盐的烹饪方法。让我们共同追求健康饮食，享受美食带来的美好时光吧！