标题：少油少盐家常烹饪之道——轻松学会孜然鸡胸肉的做法
导语：随着生活节奏的加快，人们对健康饮食的关注度越来越高。在日常家庭烹饪中，如何做到既美味又健康成了一个重要课题。今天，就让我们来分享一道简单易学、少油少盐的健康菜肴——孜然鸡胸肉。
一、食材准备
1. 鸡胸肉 200克
2. 孜然粉 1茶匙
3. 盐 少许（约0.5克）
4. 生抽 2汤匙
5. 老抽 少许
6. 料酒 1汤匙
7. 植物油 少许（《做菜控油好帮手》推荐）
8. 大蒜 3瓣
二、制作步骤
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟。
2. 大蒜剥皮切末，备用。
3. 调制酱汁：将生抽、老抽、孜然粉和少许盐混合均匀，待用。
4. 锅中加入适量植物油（使用少量油可以减少油腻感），烧热后放入鸡胸肉翻炒至断生。
5. 将腌制好的鸡胸肉取出，放入锅内翻炒均匀，使鸡肉表面均匀裹上酱汁。
6. 加入蒜末继续翻炒均匀，出锅前撒上孜然粉，炒匀即可。
三、注意事项
1. 腌制鸡胸肉时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜嫩可口。
2. 在烹饪过程中尽量少用油，可选用菜籽油、花生油等植物油替代。
3. 鸡胸肉不宜过熟，以保持其紧实口感。可根据个人口味适量调整腌制时间和翻炒时间。
四、健康饮食知识点
1. 少油少盐：在家庭烹饪中适当降低油脂和盐的摄入量，有利于预防高血压、心血管疾病等慢性病。
2. 优质蛋白质：鸡胸肉富含优质蛋白，有益于增强免疫力，促进生长发育。
3. 营养搭配：鸡肉与多种蔬菜搭配，如青椒、尖椒等，可以丰富口感，增加营养。
结论：
孜然鸡胸肉的做法简单易行，不仅美味，而且健康。通过合理搭配食材和调料，我们可以在享受美食的同时，关注自身健康状况。《做菜控油好帮手》推荐的控油工具，还能帮助我们在烹饪过程中减少油脂摄入。让我们从现在开始，为自己和家人的健康饮食添砖加瓦吧！