标题：肉末蒸蛋——少油少盐的健康家常菜
导语：随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。今天，我将为大家分享一道简单美味、营养丰富的家常菜——肉末蒸蛋。通过详细的烹饪技巧讲解以及使用高压锅的便利性，让您轻松实践少油少盐的健康生活方式。
一、食材选购与处理
1. 鸡蛋：新鲜鸡蛋，确保蛋黄完整。
2. 猪里脊肉：优质猪里脊肉，去掉筋膜和肥膘。
3. 生姜：新鲜的生姜一小块，切片用于去腥增香。
二、烹饪工具
1. 高压锅：选用一款容量适中、加热速度快的高压锅。
2. 做菜控油好帮手（点击购买）：此款工具能有效帮助减少油脂摄入，让您的健康饮食更上一层楼。
三、烹饪步骤
1. 肉末制作：将猪里脊肉切成细丝，再剁成肉末；生姜切片备用。
2. 鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中，加入少许盐（约0.5克），打散均匀。
3. 加热高压锅：待锅体预热至冒烟时，放入生姜片。
4. 蒸制肉末：在锅中加入适量的水，将肉末放入锅中，大火蒸制大约2-3分钟。
5. 调味：在蒸好的肉末上撒入少量盐（约0.5克）和酱油调味。
6. 盛装鸡蛋液：将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中的肉末上，注意不要溅出。
7. 高压蒸制：盖上高压锅盖，调至中火，待压力达到所需值后，转小火继续蒸5-8分钟。
8. 美味出锅：待蒸汽自然散去，打开高压锅盖，即可享用香喷喷的肉末蒸蛋。
四、健康饮食小贴士
1. 少油少盐：在制作过程中，尽量减少油脂和盐的摄入量。
2. 高压锅使用：选用合适容量的高压锅，有利于快速烹饪和节省能源。
3. 合理搭配食材：根据个人口味，可适量调整配料种类和用量。
通过以上详细的烹饪技巧讲解，相信您已经掌握了肉末蒸蛋的制作方法。在忙碌的生活中，让我们携手共进，追求健康、美好的生活吧！