标题：【健康饮食】一学就会的番茄西葫芦汤的做法，少油少盐美味又养生
导语：西红柿被誉为“蔬菜中的维生素C冠军”，而西葫芦含有丰富的钾质、膳食纤维和维生素等多种营养元素。今天，要为大家分享一道简单美味、营养丰富的家常菜——番茄西葫芦汤。下面就来详细介绍一下这道菜的制作过程。
一、食材准备
– 番茄：3个
– 西葫芦：1根
– 蚝油：适量（可选）
– 盐：少量
– 食用油：少许
– 姜：几片
– 清水：适量
二、制作步骤
1. 准备食材。将番茄洗净，切成小块；西葫芦去皮，切成细条；
2. 热锅凉油，开小火。在锅中加入少许食用油，放入姜片炒香（生姜能去除腥味，增加汤的鲜美）；
3. 倒入切块的西红柿。翻炒至西红柿出汁呈金黄色；
4. 加入适量的清水。水量要充足，以便能够煮至西葫芦熟透；
5. 将切好的西葫芦细条放入锅中。盖好锅盖，大火煮沸后转小火炖煮5分钟；
6. 待西葫芦变得透明时，调入少量盐（这里要求少盐，避免过量摄入钠元素）。如果喜欢口感鲜美，可以适量加入蚝油调味；
7. 汤炖至所有食材熟透即可关火。此时番茄的酸味和西葫芦的清甜相得益彰，美味可口。
三、烹饪小贴士
1. 番茄西葫芦汤制作过程中要少放油，以免摄入过多的油脂，造成身体负担；
2. 可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、香菜等，但是仍然要保持汤的原汁原味；
3. 汤中的盐量尽量控制，以降低钠的摄入量，预防高血压等疾病；
4. 选择新鲜的番茄和西葫芦，以确保菜肴的美味和营养。
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总结：番茄西葫芦汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜品。通过以上步骤，您可以轻松制作出一锅美味的汤品，与健康的生活方式相结合。让我们一起享受这道少油少盐的美食，为家人带来美味与健康！