标题：芥末炒虾球的做法大全——健康美味的家常烹饪秘诀
一、引言
虾，作为一种高蛋白、低脂肪的食物，深受广大消费者喜爱。而芥末则具有强烈的刺激味，能激发食欲，提高人体对食物的消化吸收能力。今天，就为大家分享一款简单又美味、营养健康的家常菜——芥末炒虾球的做法大全。
二、食材准备
1. 新鲜虾：500克
2. 芥末粉：适量
3. 盐：少量（可根据个人口味添加）
4. 香葱：适量
5. 生抽：少许
6. 蒜蓉：少许
7. 姜末：少许
8. 食用油：适量
9. 淀粉：适量
三、芥末炒虾球的做法步骤
1. 新鲜虾洗净，去头去壳，留虾仁备用。（做菜控油好帮手）
2. 虾仁用少许盐和料酒腌制10分钟，增加虾肉的鲜美口感。
3. 香葱、蒜末切成末备用。
4. 热锅冷油，油热后放入腌好的虾仁翻炒至变色。
5. 放入少量生抽翻炒均匀，让虾仁入味。
6. 加入适量芥末粉，炒至虾肉变得鲜嫩且有弹性。
7. 最后加入香葱末、姜末翻炒几下，即可出锅。
四、健康饮食小贴士
1. 芥末炒虾球少油少盐，有利于减少摄入过多油脂和盐分，达到健康的烹饪目的。
2. 在腌制虾仁时，可以添加料酒提香，使虾肉更加鲜嫩可口。
3. 蒜蓉、姜末的加入，能让菜肴更具风味，但请注意适量，以免影响口感。
4. 炒菜过程中，尽量避免使用过多的食用油，以免造成油脂摄入过多。
5. 做菜时选用的调味品以天然成分为主，如生抽、香醋等，可减少人工添加剂的摄入。
五、结束语
芥末炒虾球是一道简单又美味的家常菜，富含丰富的蛋白质和微量元素。通过以上步骤，您可以在家中轻松地制作出可口美味的健康佳肴。在享受美味的同时，也能够保证营养均衡，呵护家人的肠胃健康。赶快行动起来，为家人烹饪一道美味又健康的菜肴吧！