标题：虾仁火腿汤：家常健康饮食的黄金搭配
导语：随着人们对健康饮食的关注日益增高，少油少盐已成为厨房里的关键词。今天，我们就来分享一道既美味又健康的家常菜肴——虾仁火腿汤的制作方法。
一、虾肉火腿：营养价值齐全的健康食材
首先，我们来看看这道虾仁火腿汤的主要原料——虾和火腿。
1. 生虾：新鲜生虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，具有增强人体免疫力、促进生长发育等作用。在制作过程中，选用活虾，确保肉质鲜嫩。
2. 火腿：火腿是经过腌制发酵的肉类制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。火腿不仅口感鲜美，而且具有较高的营养价值。
二、虾仁火腿汤的制作要点：
1. 准备食材
材料：新鲜生虾400克、火腿100克、鲜姜10克、葱20克、香菜适量、盐适量。
调料：料酒、生抽、胡椒粉、食用油等。
2. 食材处理
（1）将新鲜的生虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。
（2）火腿切成薄片，葱姜洗净，切成碎末备用。
3. 制作过程
（1）锅中加入适量水，大火煮沸后，下入火腿片焯水至颜色变深，捞出备用。
（2）在锅中放入适量的食用油，烧至五成热时，下入姜、葱末爆香。
（3）将处理好的虾仁下锅，快速翻炒至变色。
（4）加入焯过水的火腿片，翻炒均匀。
（5）倒入适量温水或鸡汤，大火煮沸。
（6）待汤汁再次沸腾后，调入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉。
（7）最后，撒上香菜提香，即可关火出锅。
三、注意事项
1. 少油少盐：在烹饪过程中，可使用电磁炉或燃气灶的热锅冷油法，减少油的用量。同时，盐分要适量，以免影响食材的原本味道。
2. 食用时间：虾和火腿均为高蛋白食材，建议搭配蔬菜、水果等富含维生素的食物，以维持营养均衡。
四、美食分享
这款虾仁火腿汤口感鲜美，色泽诱人，营养丰富，是家常健康饮食的黄金搭配。现在，就让我们共同走进这道虾仁火腿汤的制作过程吧！
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通过以上介绍，相信您已经掌握了虾仁火腿汤的制作技巧。在享受美食的同时，也能呵护自己的身体健康。赶快动手尝试吧！