标题：家常小炒——辣椒鸡蛋饼的完美打造
导语：在忙碌的生活中，我们常常忽视了饮食健康的重要性。要想身体健康，离不开健康饮食。今天，就让我们一起来学习一道少油少盐的家常菜——辣椒鸡蛋饼的制作过程。
一、食材准备
– 鸡蛋 2个
– 辣椒 1个
– 面粉 适量
– 盐 少许
– 葱花 少许
– 植物油 少许（可根据个人口味适量添加）
二、制作过程
1. 首先，将辣椒切成丝备用。图片：
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
3. 将切好的辣椒丝倒入搅拌好的鸡蛋液中，再次搅拌均匀。这样可以让辣椒和鸡蛋更好地融合在一起。
4. 在一个平底锅中，倒入适量的植物油（如果喜欢更健康的饮食，可以减少油量），将火调至中小火。
5. 舀一勺鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇动锅子，让蛋液均匀地铺在锅底。注意控制好火候，以免煎糊了。
6. 当鸡蛋底部已经变成金黄色时，用铲子在饼的边缘轻轻划一下，看看是否可以翻面。如果可以翻面，就要小心翼翼地将饼翻过来。
7. 翻面后，继续煎至另一面也变得金黄。此时可以根据自己的口味适量撒上葱花。
8. 关火，将辣椒鸡蛋饼出锅装盘。一道美味的少油少盐辣椒鸡蛋饼就完成了！
三、健康饮食提示
1. 少油少盐是制作辣椒鸡蛋饼的关键所在，可以有效降低油脂和钠的摄入量，有助于身体健康。
2. 使用平底锅煎制，这样可以使食物受热均匀，减少油脂的使用。
3. 有条件的可以使用不粘锅，这样可以更加方便地操作，避免烧糊。
4. 鸡蛋是优质蛋白质的来源，辣椒则富含维生素和膳食纤维。这道菜不仅美味，还非常营养哦！
通过今天的学习，相信大家已经掌握了制作辣椒鸡蛋饼的方法。赶快动手试试吧！记得分享给亲朋好友，让更多的人了解到健康饮食的重要性。同时，也可以点击这里购买做菜控油好帮手，让自己的家常菜更加健康美味！