标题：黄焖鸡块——教你打造健康少油少盐的家常美食
摘要：随着社会的发展，人们越来越注重健康饮食。作为家常菜中的经典佳肴，黄焖鸡块以其鲜美的口感和独特的做法受到广大食客的喜爱。本文将为大家详细介绍黄焖鸡块的简单做法，让你在家也能轻松享受到少油少盐的健康美味。
一、选材
1.鸡肉：选择新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，脂肪含量低，更适合健康饮食。
2.配料：根据个人口味，可添加蒜、姜、葱等调味料。
二、制作步骤
1.预处理：
（1）将鸡肉洗净，切成大小均匀的块状；
（2）准备好所需调味料。
2.焯水去味：
（1）锅中加水，放入鸡块焯水，水开后撇去浮沫；
（2）捞出鸡块备用。
3.炒锅爆香：
（1）在炒锅中加入少量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香；
（2）将焯好的鸡块放入锅中翻炒均匀。
4.加水黄焖：
（1）向锅中加入适量水和调味料（如酱油、料酒、冰糖等），大火煮沸；
（2）转小火慢炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
5.出锅装盘：
（1）将炒好的黄焖鸡块盛出，装入盘中；
（2）可根据个人口味添加葱花或香菜进行点缀。
三、健康要点
1.少油：在烹饪过程中，尽量减少食用油的使用量。可使用做菜控油好帮手（做菜控油好帮手），让菜肴更加健康。
2.少盐：在调味过程中，尽量选择低钠、低盐的调料品。可使用天然食物如酱油、醋等来提鲜。
四、注意事项
1.烹饪过程中，切勿长时间高温炒制，以免鸡肉表面焦黑，影响口感和健康；
2.炖制时要注意火候掌握，避免火力过大导致汤汁干涸；
3.选择新鲜的食材，确保菜肴的质量和美味。
通过以上步骤，你可以在短短几分钟内就能做出一道美味又健康的黄焖鸡块。让家人和朋友在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养，为健康生活助力！