标题：心脑血管疾病预防和治疗：美国制定的高血压治疗膳食模式——dash膳食的神奇功效
随着我国经济社会的快速发展，慢性病发病率逐年上升，其中以心脑血管疾病最为严重。据世界卫生组织报告显示，全球每年因心脑血管疾病死亡人数超过1700万，我国心脑血管疾病患者已突破2.7亿。因此，预防和治疗心脑血管疾病刻不容缓。本文将重点介绍美国制定的高血压治疗膳食模式——dash膳食，为大家揭秘其神奇功效。
一、什么是dash膳食？
dash（Dietary Approaches to Stop Hypertension）膳食是由美国国立心肺和血液研究所制定的针对高血压患者的饮食计划，旨在通过调整饮食习惯来降低血压，预防和治疗高血压。我国心血管病防治专家认为，Dash膳食模式对降低多种慢性疾病的发生风险具有积极作用。
二、Dash膳食的特点
1. 少盐少油：
Dash膳食倡导限制钠的摄入量，建议成年人的每日食盐摄入量为6克以内，相当于两 teaspoon（茶匙）的盐。此外，限制膳食中的油脂摄取，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
2. 富含钾、钙、镁等矿物质：
Dash膳食注重钾、钙、镁等矿物质的合理摄入，这些物质有助于调节血压。如每餐均含有豆类、水果、蔬菜等富含钾的食物；奶制品、绿叶蔬菜富含钙；坚果、种子及谷物中含有丰富镁元素。
3. 低饱和脂肪酸和反式脂肪酸：
减少饱和脂肪的摄入量，控制每日饱和脂肪总摄取量为20克以内，相当于2茶匙的植物油。同时，尽量避免食用含有反式脂肪酸的食物，如快餐、油炸食品等。
4. 适量蛋白质：
Dash膳食强调优质蛋白质的摄入，每日蛋白质摄入总量控制在50-65克（对于70公斤体重的人）。瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆制品是优质蛋白质的主要来源。
5. 多样化饮食：
Dash膳食鼓励食物多样化，保证各类营养素的均衡摄入。建议每日食用5至7份水果蔬菜，4至5份全谷物，2至3份坚果类食物等。
三、Dash膳食的神奇功效
1. 降低高血压风险：多项研究表明，遵循Dash膳食可以有效降低血压，预防和治疗高血压。
2. 改善心血管健康：适量摄入钾、钙、镁等矿物质有助于调节心脏功能，减少心脑血管疾病的发生。
3. 控制体重：Dash膳食强调低脂、低热量饮食，有利于控制体重，预防肥胖相关慢性病。
4. 减缓衰老：富含抗氧化剂的食物有助于清除体内的自由基，减缓细胞衰老速度。
5. 改善心理健康：均衡摄入多种营养素可以维持大脑功能，改善情绪，预防抑郁等心理疾病。
总之，Dash膳食模式为人们提供了一种科学、健康的生活方式，具有降低高血压、改善心血管健康、控制体重和延缓衰老等多重功效。为了让更多人了解并受益于Dash膳食，敬请关注神经退行性预防好帮手，为您的健康保驾护航。