标题：健康生活，从“少油少盐”的饮食策略开始——慢性病防治的专家视角
随着社会的发展和生活节奏的加快，我国的慢性病患病率不断上升。据我国卫生健康委员会发布的《中国慢性病报告》显示，我国慢性病患者人数已超过2.6亿。其中，高血压、糖尿病等慢性病已成为严重的公共卫生问题。作为慢性病预防及治疗方面的专家，在此分享一些关于慢性病防治的专业知识。
首先，让我们从饮食方面入手。良好的饮食习惯对于预防和控制慢性病具有重要意义。《中国居民膳食指南》提倡大家保持健康生活方式，其中包括“少油少盐”的原则。
一、少油
过量摄入油脂是导致多种慢性病的祸根之一。长期高脂肪摄入会导致血脂异常，增加患高血压、冠心病等心血管疾病的危险。而减少油脂的摄入量，则可以有效降低这些疾病的发生率。
具体来说，“少油”应从以下几个方面着手：
1. 减少烹饪用油的种类和数量：在炒菜时，尽量使用非饱和脂肪酸含量较高的植物油，如橄榄油、花生油等。每日烹饪用油控制在25克左右为宜。
2. 控制外卖菜肴中的油脂摄入：外卖食品往往高油、高铁，因此我们要尽量减少点外卖的次数，在外出就餐时选择低脂、清淡的菜品。
3. 选择新鲜食材：多吃蔬菜、水果和粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于降低血脂。同时，要少吃油腻、煎炸类的食物。
4. 适量摄入优质蛋白质：鱼肉、禽肉、豆类等含有优质蛋白质，可以帮助提高饱腹感，减少油脂的摄入。
二、少盐
食盐中的钠离子过量摄入会导致血压升高，增加心血管疾病的发病风险。因此，“少盐”也是预防慢性病的重要手段。
以下是“少盐”的具体措施：
1. 控制食盐摄入量：每人每日食盐摄入量不超过6克。对于高血压患者，建议降至3克以下。
2. 减少烹饪用盐：在烹饪时尽量减少撒盐，选择新鲜食材，提高食物本身的口感，减少对咸味的依赖。
3. 尝试替代品：可以使用醋、酱油、香料等适量调味品代替食盐，既能保持食物的风味，又可有效降低钠离子摄入量。
4. 注意阅读食品标签：在购买加工食品时，关注食品中的钠含量，尽量选择低钠或无盐的产品。
通过以上这些具体的饮食调整，可以有效预防和控制慢性病的发生。最后，提醒广大读者，健康生活离不开积极的心态和规律的生活方式。《中国慢性病预防与控制规划（2012-2015年）》指出，慢性病的防控需要全社会的共同参与。我们每个人都应该关注自己的健康状况，积极参与到慢性病的防治工作中来。
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健康生活，从“少油少盐”的饮食策略开始。让我们携手努力，共创美好未来！