标题：慢性肾病防治之饮食策略：少油少盐，远离磷的困扰
导语：在我国慢性肾病患者日益增多的背景下，如何有效地预防和治疗慢性肾病成为了人们关注的焦点。其中，饮食调理在慢性肾病的综合治疗中占据着重要位置。本文将围绕慢性肾病防治中的“少油少盐”原则，为大家详细讲解如何应对磷高的尴尬情况。
一、慢性肾病患者为何会磷高
1. 慢性肾脏病患者的肾功能减退，导致肾脏对磷的排泄能力下降，从而使血液中的磷含量升高；
2. 饮食不当，摄入过多含磷食物，如肉类、乳制品、海鲜等；
3. 使用某些药物，如利尿剂、钙离子通道阻滞剂等，可能会增加血磷水平。
二、少油少盐健康饮食策略
1. 控制总热量摄入：慢性肾病患者应根据自己的病情和活动量合理计算每日所需总热量，避免过多摄入导致体重增加，加重肾脏负担；
2. 限制蛋白质摄入：肾功能不全者摄入过多的蛋白质会增加肾脏负担，故需控制蛋白质的摄入量。一般建议蛋白质摄入量为每千克体重0.6-0.8克/天；
3. 少油少盐：油脂和盐分的摄入过多会引起血压升高、水钠潴留等问题，加重慢性肾病患者的病情。因此，患者应尽量减少油炸食品和调料的使用，每日食盐量控制在5克以内。
三、降低血磷水平，预防磷中毒
1. 选择低磷食物：在遵循少油少盐原则的基础上，挑选含磷较低的食物，如蔬菜、水果等。以下是一些适合慢性肾病患者食用的低磷食物：
– 水果：苹果、梨、香蕉、橙子、柚子、桃等；
– 蔬菜：黄瓜、西红柿、南瓜、茄子、胡萝卜、菠菜等；
– 主食：玉米、小米、燕麦、薏仁、山药等。
2. 选择去脂和脱磷食品：对于一些高磷食物，可以通过去脂和脱磷的方法降低其含磷量。以下是一些去脂和脱磷的典型例子：
– 水果：橙子榨汁去肉；
– 蔬菜：菠菜、白菜等叶类蔬菜在水中焯水去除部分草酸，再用清水冲洗干净；
3. 选择药物：对于血磷水平较高的患者，可以使用特定的药物来降低血磷。如神经退行性预防好帮手。
四、结语
慢性肾病患者在饮食方面要充分了解自身病情，合理安排膳食结构，遵循少油少盐原则。同时，关注血磷水平，采取有效措施降低血磷，避免磷中毒对身体的危害。通过长期坚持健康的生活方式，慢性肾病患者可以改善生活质量，延长生存时间。