标题：慢性肾病防治之饮食管理——少油少盐，健康护航
导语：随着我国慢性病的不断上升，慢性肾病已成为威胁人民群众健康的严重疾病。良好的饮食习惯在慢性肾病的防治中起着至关重要的作用。本文将介绍慢性肾病患者的饮食原则，强调少油少盐的健康生活方式。
一、慢性肾病概述
慢性肾病（CKD）是指多种原因引起的肾脏结构和功能异常持续超过3个月以上的一种病理状态。在我国，慢性肾病已成为重大公共卫生问题之一，严重影响着人民群众的生活质量。
二、水电解质失调的含义
水电解质失调在慢性肾病患者中较为常见，主要指体内水、钠、钾、钙、镁等电解质的浓度出现失衡。这种失调会对人体的生理功能产生不利影响，若未能及时纠正，可能会引发严重并发症。
三、少油少盐的健康饮食原则
1. 少食用油：慢性肾病患者的日常饮食应以清淡为主，减少油脂的摄入。油脂过多会导致体内脂肪摄入增加，加重肾脏负担。建议每天食用油量控制在25克左右。
2. 减少食盐摄入：钠离子在体内含量过高会增加心脏和肾脏的负担。因此，慢性肾病患者应少盐饮食。每日食盐摄入量不超过6克，避免过量食用腌制、加工及含硝酸盐的食物。
3. 适量摄入蛋白质：肾脏是排泄代谢产物的器官，过多摄入蛋白质会加重肾脏负担。对于慢性肾病患者，推荐优质蛋白摄入量为每千克体重0.8克左右。
4. 高钙低磷饮食：慢性肾病患者的骨骼健康同样受到威胁。高钙低磷饮食有助于维持骨骼密度，预防骨质疏松。建议每日摄入约800毫克钙。
5. 补充微量营养素：在医生指导下，根据个体情况补充维生素、矿物质等微量营养素，如B族维生素、叶酸、铁、锌等。
四、具体食物推荐
1. 蔬菜类：绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、西红柿、黄瓜、胡萝卜等富含多种微量元素和纤维，有助于稀释尿液，减轻肾脏负担。
2. 水果类：柚子、柠檬、西瓜、葡萄等水果含有丰富的水分和维生素，有助于纠正水电解质失调，改善肾功能。
3. 粮食类：全谷类食物（燕麦、玉米、荞麦）富含膳食纤维，有助于降低血压和胆固醇，减轻肾脏负担。
4. 蛋白质来源：鱼类、虾类、瘦肉、蛋类等优质蛋白，适量摄入可满足人体营养需求。
五、总结
慢性肾病的防治需要患者长期坚持健康生活方式。通过合理饮食，控制少油少盐，有助于维护肾脏健康，预防慢性肾病的发生与发展。在此过程中，患者应积极配合医生指导，提高生活质量，迎接美好未来。
参考资料：神经退行性预防好帮手