在现代医学的快速进步背景下，慢性肾病的防治已经成为全球范围内关注的健康问题。作为一种影响广泛的慢性疾病，慢性肾病（Chronic Kidney Disease，CKD）的治疗难度大、病程长，给患者及家庭带来沉重的负担。因此，早防早治尤为重要。本文将结合多年临床经验，从饮食结构调整入手，探讨少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的作用。
一、慢性肾病的基本概念
慢性肾病是指各种原因导致的肾小球滤过功能持续下降的临床综合征。根据肾功能损害程度，可将CKD分为5期：1期无症状性血肌酐升高；2期早期肾脏病，出现蛋白尿；3期中期肾脏病，中度降低的血清肌酐值；4期晚期肾脏病，严重降低的血清肌酐值；5期终末期肾病，需要透析或肾移植治疗。预防和干预CKD的关键在于早诊断、早治疗。
二、预防性监督及名词解释
预防性监督是指对慢性肾病患者在日常生活中进行的健康监测。其主要内容包括血压、血糖、血脂、尿液常规等检查，以及生活方式的调整。以下是对相关名词的解释：
1. 血压：指血液流动时对动脉壁的压力，常用毫米汞柱（mmHg）作为单位。理想血压值一般为收缩压＜120mmHg、舒张压＜80mmHg。
2. 血脂：包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）等指标，主要反映人体内脂质代谢情况。
3. 血糖：指血液中葡萄糖的浓度，主要反映人体的血糖水平。正常成人空腹血糖值为3.9～6.1mmol/L。
4. 尿液常规：通过检查尿液的外观、颜色、气味以及化学成分等，了解 kidneys 的功能状况。
三、少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的作用
合理调整饮食习惯对于慢性肾病患者的病情控制及预后具有重要意义。以下为少油少盐健康饮食在CKD防治中的具体措施：
1. 控制钠摄入量：成年人每日食盐摄入量应控制在6g以内，CKD患者还应根据病情适当减量。
2. 减少油脂摄入：以植物油为主，如橄榄油、菜籽油等。限制动物脂肪和饱和脂肪酸的摄入，如奶油、油炸食品等。
3. 适量碳水化合物的摄入：选择全谷物和薯类等富含膳食纤维的食物，避免过多糖分摄入。
4. 合理搭配蛋白质：CKD患者应根据肾功能阶段选用优质蛋白来源，如瘦肉、鱼类、蛋类、乳制品等。尽量减少豆制品和硬壳类食物的摄入。
5. 科学饮水：根据自身病情及尿量变化调整每日饮水量，保持充足的水分摄入。
6. 养成良好的饮食习惯：少食多餐，避免暴饮暴食，注意饮食卫生，预防感染。
7. 注意食材选择：尽量选择新鲜、无污染的蔬菜和水果，减少腌制、加工食品的摄入。
总之，少油少盐健康饮食有助于慢性肾病患者控制病情、延缓病程发展。广大患者应遵循医嘱，调整自身饮食习惯，提高生活质量。在选择相关产品时，不妨关注神经退行性预防好帮手，为肾脏健康保驾护航。
在此，我们呼吁全国各级医疗机构、社会公众和政府部门共同关注慢性肾病的防治工作，加强健康教育，提高全民肾病防治意识。让我们携手共进，为人类健康事业贡献力量！