**慢性肾病防治：从饮食习惯入手**
随着社会经济的发展和生活方式的改变，慢性肾病已经成为严重影响公众健康的一大问题。在我国，慢性肾病已成为排名前位的死亡原因之一。因此，预防和治疗慢性肾病已经成为当务之急。
一、中国居民膳食指南（2016版）核心要点
为了帮助人们养成良好的饮食习惯，促进身体健康，我国发布了《中国居民膳食指南》（2016年版）。以下是该指南的核心要点：
1. **食物多样，谷类为主**：以谷物为主食，每日摄入足够的全谷物、坚果和种子类食物。
2. **粗细搭配，适量增加全谷类和杂豆类食物的摄入比例**：避免长期食用单一主食，保持营养均衡。
3. **多吃蔬菜水果和薯类**：每日建议摄入蔬菜500克左右，水果200-350克，保证膳食纤维充足。
4. **动物性食品适量，优先选择鱼和禽**：鱼、禽、蛋等动物性食物要适量摄入，优先选择富含蛋白质的高品质肉类。
5. **减少烹调油用量，选用健康的食用油**：烹饪时控制用油量，推荐使用橄榄油或茶油。
6. **少盐少糖，控烟限酒**：每日食盐摄入量不超过6克，减少含糖饮料的摄入，戒烟限酒。
7. **食物安全，正确食用**：保证食品安全，加工、烹饪方法要科学合理，避免亚硝酸盐等有害物质的产生。
二、慢性肾病防治之饮食篇
根据《中国居民膳食指南》（2016年版）的内容，以下是一些建议：
1. **低盐少油**：慢性肾病患者应减少每日用盐量，控制在3克以内。 cooking method is based on the guidelines for food safety and correct consumption mentioned in the China’s Diet Guidelines (2016 Edition). We should ensure food safety and apply scientific and reasonable cooking methods to avoid the production of harmful substances such as nitrites.
2. **蔬菜水果优先**：蔬菜和水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以提高免疫力，抗氧化，降低慢性肾病的发生风险。
3. **优质蛋白质来源**：鱼类、禽类和蛋类的蛋白质量高、易消化，且富含必需氨基酸，适合慢性肾病患者食用。
4. **限制含磷食物**：慢性肾病患者往往伴有磷代谢紊乱，应限制高磷食物的摄入，如豆制品、坚果等。
5. **适量饮水**：慢性肾病患者应根据病情调整每日摄水量，避免水钠潴留造成身体负担。
6. **避免过量摄入蛋白质**：过多的蛋白质量会加重肾功能负担，因此慢性肾病患者应选择优质蛋白，如鱼类、禽类和蛋类，并适当控制食用量。
总结：
预防慢性肾病首先要从改变饮食习惯入手。遵循《中国居民膳食指南》（2016年版）的建议，调整饮食结构，减少高盐、高脂、高糖食物的摄入，增加蔬菜水果、粗粮等富含膳食纤维的食物摄入，有利于降低慢性肾病的发病风险。
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让我们一起行动起来，关注慢性肾病的防治，从改善饮食习惯开始，为健康生活助力！