标题：慢性肾病防治：围手术期健康饮食的重要性与策略
摘要：慢性肾病（CKD）已成为全球范围内严重危害人类健康的重要疾病。糖尿病作为导致CKD的常见病因，其在围手术期的治疗尤为重要。本文旨在探讨慢性肾病患者的饮食治疗策略，特别是围手术期的少油少盐饮食对于病情控制和康复的意义。
一、引言
慢性肾病是一种以肾脏功能逐渐损害为特征的疾病，严重时可发展为终末期肾病。糖尿病是导致CKD的重要因素之一，两者相互影响，形成恶性循环。因此，在围手术期加强对慢性肾病患者健康饮食的管理尤为重要。
二、糖尿病与慢性肾病的关系
1. 糖尿病患者的血糖控制不佳会加重病情，进一步侵害肾脏。
2. 慢性肾病患者在使用胰岛素控制血糖的过程中，可能会导致电解质紊乱、血压波动等并发症。
三、围手术期少油少盐健康饮食的重要性
1. 饮食对肾脏负担的影响：在高糖、高脂、高盐的饮食习惯下，患者易出现慢性肾病加重的情况。
2. 适量减少油脂摄入：脂肪可增加心血管疾病及高血压风险，降低血脂有助于减轻肾脏负担。
3. 低钠饮食：限制钠盐摄入可以降低血压，缓解肾功能恶化。
四、围手术期少油少盐健康饮食策略
1. 减少餐盘中的油脂：尽量避免油炸食品，选择蒸、煮、烤等烹饪方法，减少食物中的油脂含量。
2. 控制盐的摄入量：尽量减少加盐、酱油、豆瓣酱等调料的使用，尽量采用低钠盐或无盐调味品。
3. 膳食搭配合理：保证蛋白质、碳水化合物及脂肪的均衡摄入，适当增加蔬菜和水果的摄入，促进消化吸收。
五、案例分析
患者王某，女，55岁，患有2型糖尿病，同时伴有慢性肾病患者。在围手术期中，通过实施少油少盐的健康饮食，患者血压得到控制，血糖波动减轻，肾功能逐渐恢复。
六、总结
慢性肾病患者的围手术期为治疗方案提供了重要依据。合理的少油少盐健康饮食习惯对于患者病情控制和康复具有重要意义。在此过程中，我们应关注患者的个体差异，根据实际情况调整饮食方案，从而提高治疗效果。
参考文献：
[1] 中华医学会糖尿病学分会. 慢性肾脏病与糖代谢综合征临床指南[J]. 中华内科杂志，2017，56（6）：458-464.
