慢性肾病防治：健康饮食的重要性与具体措施
随着社会的发展和生活方式的改变，慢性肾病已成为危害人类健康的常见疾病。据统计，我国成年人慢性肾病患者已超过1亿，且每年新增病例数呈上升趋势。慢性肾病作为一种难以根治的疾病，需要长期的预防和治疗。在此背景下，本文将围绕慢性肾病防治方面，探讨少油少盐健康饮食的重要性及具体措施。
一、肝肾毒性及其危害
首先，让我们来了解一下“肝肾毒性”这一概念。肝肾毒性是指某些药物、化学物质或毒素对肝脏和肾脏的双重损害作用。肝肾作为人体重要的解毒和代谢器官，一旦受到毒性侵害，将严重影响其正常功能，甚至导致慢性肾病等严重疾病。
具体来说，肝肾毒性的危害主要体现在以下几个方面：
1. 导致肝脏损害：肝细胞受损，肝功能障碍，表现为乏力、食欲不振、黄疸等症状。
2. 引起肾脏病变：肾功能下降，血尿素氮、肌酐等指标升高，可能出现蛋白尿、高血压、水肿等症状。
3. 加剧肾病进程：肝肾毒性会加重慢性肾病患者病情，缩短生存期。
二、少油少盐健康饮食的重要性
慢性肾病患者在日常生活中应注意调整饮食习惯，以减轻肾脏负担。其中，少油少盐的健康饮食尤为重要。
1. 适量摄入蛋白质：蛋白质是人体重要的营养素，但过量摄入会增加肾脏负担。慢性肾病患者的蛋白质摄入应以优质蛋白为主，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。每日蛋白质摄入量根据肾功能状况进行调整，避免超过0.8克/千克体重。
2. 控制脂肪摄入：过多的脂肪可导致血脂升高，加重肾脏损害。慢性肾病患者应选择低脂饮食，减少肥肉、油炸食品等高脂肪食物的摄入。此外，食用油要注意少油少盐，每人每日摄入量不宜超过30克。
3. 丰富维生素和矿物质：蔬菜、水果富含多种维生素和矿物质，有利于增强机体免疫力，改善肾功能。慢性肾病患者应保证每日摄入足够的蔬菜和水果，尤其是补充钙镁等对肾脏有益的矿物质。
4. 避免肝肾毒性食物和药物：
（1）慎用含马兜铃酸的中药：马兜铃酸具有强烈的肝肾毒性，可导致急性或慢性肾脏损伤。慢性肾病患者应避免服用含马兜铃酸的中药成分。
（2）警惕药物毒性：部分抗生素、止痛药、抗肿瘤药等药物具有一定的肝肾毒性。患者在使用这些药物时应严格按照医生指导，尽量避免不必要的用药。
三、具体措施
1. 烹饪方式要适当：慢性肾病患者应选择清淡、易消化的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。避免煎炒油炸，以免加重肾脏负担。
2. 餐具选择与摆放：使用小号餐具，有助于控制饮食量。将高钠食物、零食放在不易取得的位置，减少摄入。
3. 定期检测：慢性肾病患者应定期进行肾功能、血脂、血糖等指标的检测，以便及时调整饮食和用药方案。
总之，在慢性肾病防治过程中，重视少油少盐的健康饮食至关重要。通过合理膳食、改善生活方式，有助于减轻肾脏负担，延缓病情进展，提高患者生存质量。[a href=”https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=716603345667″>神经退行性预防好帮手