标题：慢性肾病防治的重要性与饮食策略——解读少油少盐的健康饮食之道
随着我国人口老龄化的加剧，慢性肾病（CKD）已成为严重的公共卫生问题。据统计，我国 Chronic Kidney Disease Morbidity and Mortality Study (CKDMM) 显示，中国成年人慢性肾脏病的患病率为10.8%。慢性肾病具有隐匿性、进展性和高死亡率等特点，严重危害着人民群众的健康。因此，加强慢性肾病的防治工作刻不容缓。本文将从水电解质平衡紊乱的原因、营养干预等方面入手，探讨慢性肾病患者如何合理安排饮食，有效防控病情。
一、什么是水电解质平衡紊乱？
在人体内，水和各种电解质如钠、钾、钙等物质需要保持一定的比例，称为水电解质平衡。当这种平衡被打破时，便会导致水电解质平衡紊乱，常见的原因包括以下几点：
1. 肾脏功能不全：肾脏是调节水电解质平衡的重要器官，肾功能不全会导致体内电解质排泄不畅，从而引发水钠潴留、低钾血症等。
2. 心血管疾病：心脏功能障碍会影响血液循环，使得组织液中的电解质浓度降低，进而影响水电解质平衡。
3. 药物副作用：某些药物如利尿剂、抗高血压药等可能导致电解质失衡。
4. 炎症反应：炎症反应会导致体内水分和电解质的流失，引发水电解质平衡紊乱。
5. 感染并发症：感染并发症会消耗大量体液，导致电解质平衡失调。
二、少油少盐的健康饮食策略
1. 控制食盐摄入量：我国居民膳食指南推荐成人每日食盐摄入量为6克以下。慢性肾病患者的食盐摄入量应更低，一般控制在3克以内。避免使用腌制食品和高钠调味品，如味精、酱菜等。
2. 减少油脂摄入：控制脂肪特别是饱和脂肪酸的摄入，降低心脑血管疾病的风险。建议选择植物油作为烹饪用油，每天摄入量为25-30克。
3. 增加膳食纤维含量：富含膳食纤维的食物有利于降低胆固醇、改善肠道环境、预防便秘等。慢性肾病患者应适当增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入量。
4. 适量蛋白摄入：慢性肾病患者的蛋白质摄入需根据病情调整，一般控制在每公斤体重0.6-1.2克。选择优质蛋白如鱼、肉、蛋、奶等，避免食用过多豆制品和动物内脏。
5. 建立规律的饮食习惯：养成良好的作息习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。
三、总结
慢性肾病患者在饮食上应以低盐、低脂、高纤维为原则，合理安排蛋白质摄入。通过调整饮食结构，可以有效控制病情，提高生活质量。此外，注意合理饮水，保持电解质平衡也是防控肾病的关键。《神经退行性预防好帮手》（点击购买）为慢性肾病患者提供全面的营养支持，帮助改善肾功能。
总之，慢性肾病防治工作任重道远。通过加强健康教育、普及养生知识，提高人们对慢性肾病的预防和治疗意识，对降低疾病负担具有重要意义。