在慢性肾病防治领域，专家们一致认为，饮食治疗是管理慢性肾病的重要手段之一。特别是针对严格控制血糖的适用人群，科学的饮食方案对于延缓疾病进展、改善患者生活质量具有重要意义。
众所周知，糖尿病是一种常见的慢性病，它与慢性肾病的发生发展密切相关。血糖升高会导致肾脏滤过膜的损伤和肾小球硬化，最终引发慢性肾病。因此，合理控制血糖、调整饮食结构，对于糖尿病患者预防慢性肾病具有重要的临床意义。
在此背景下，本文将针对严格控制血糖的适用人群，从少油少盐的健康饮食角度，详细阐述慢性肾病的防治方法。
首先，我们需要明确什么是少油少盐的健康饮食。根据世界卫生组织（WHO）的标准，成年人每天的食盐摄入量应控制在6克以下，脂肪摄入量占总能量摄入的20%以内。具体到慢性肾病患者的饮食，以下几点需特别注意：
1. 控制钠盐摄入：肾脏是人体的重要排泄器官，负责调节体内电解质平衡。过多的钠盐摄入会增加肾小球滤过负担，加重肾脏损伤。因此，严格控制血糖的适用人群应尽量减少食盐的使用量，避免高盐食品。
2. 选择低脂肪食物：高脂肪饮食可导致血脂异常、动脉硬化等心脑血管疾病，同时还会加剧肾脏功能障碍。在少油少盐的基础上，应选择优质蛋白质、低脂肪的肉类和鱼类，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，适当摄入豆制品和蛋类。
3. 增加膳食纤维：膳食纤维具有促进肠道蠕动、增加粪便体积、降低血胆固醇等作用。慢性肾病患者的饮食中应适当增加膳食纤维摄入，如糙米、燕麦、芹菜、菠菜等蔬菜。
4. 限制食用含磷、钾食物：慢性肾功能不全患者往往需要控制磷、钾的摄入量，以减轻肾脏负担。因此，严格控制血糖的适用人群应尽量避免高磷、高钾食品，如香蕉、橙子、巧克力等。
以下是一款适合慢性肾病患者的食谱示例：
早餐：
1. 燕麦粥（燕麦30克，牛奶200毫升）
2. 蒸蛋羹（鸡蛋1个）
3. 芹菜拌豆腐丝（豆腐50克，芹菜100克）
午餐：
1. 清蒸鱼（草鱼150克）
2. 红薯50克
3. 炒菠菜（菠菜100克）
4. 瘦肉炒木耳（瘦肉50克、干木耳5克）
晚餐：
1. 胡萝卜炖牛肉（牛肉100克，胡萝卜30克）
2. 凉拌黄瓜（黄瓜100克）
3. 糙米饭适量
此外，慢性肾病患者还应遵循以下饮食原则：
1. 合理分配餐次：一天三餐，尽量保持营养均衡；
2. 控制饮水量：根据尿量、血压等因素适当调整饮水；
3. 适量运动：增强体质，改善新陈代谢。
总之，对于严格控制血糖的适用人群来说，科学合理的饮食治疗是预防慢性肾病的重要手段。通过调整饮食结构，降低血糖水平，减少肾脏负担，可以有效延缓疾病进展，提高患者的生活质量。神经退行性预防好帮手
