标题：慢性肾病防治之道：少油少盐，健康饮食先行
摘要：慢性肾脏病（CKD）是一种严重影响人类健康的慢性疾病。本文从饮食角度出发，探讨了如何在日常生活中通过减少油脂和盐分摄入来预防和治疗慢性肾病，同时提醒大家复查肾功前需要空腹。
关键词： Chronic Kidney Disease, CKD; 慢性肾病；健康饮食；少油少盐；肾功能
一、引言
近年来，随着人口老龄化水平的提高和生活节奏的加快，慢性肾脏病（CKD）发病率逐年上升。据世界卫生组织（WHO）统计，全球约有8.5亿人患有慢性肾病。如何科学预防和治疗慢性肾病，已经成为全球关注的健康问题。
二、饮食防治慢性肾病的重要性
饮食在防治慢性肾病方面发挥着举足轻重的作用。研究表明，减少油脂和盐分摄入可以有效降低慢性肾脏病的发病率。本文将从这两个方面展开论述。
1. 少油：油脂过多可能导致身体肥胖，进而增加患慢性肾病的风险。因此，在日常饮食中，我们应该尽量选择低脂、低热量的食品。下面是一些含油脂较低的食材推荐：
– 绿叶蔬菜：如菠菜、芦笋、芹菜等；
– 水果：如苹果、梨、橙子等；
– 豆类：如黑豆、红豆、绿豆等；
– 鸡蛋清：低脂、高蛋白，适合健身人群食用。
此外，烹饪方式也应注意。建议采用蒸、煮、炖等方法，避免油炸、烧烤等高油脂烹饪方式。
2. 少盐：高盐摄入会导致血压升高，增加心力衰竭和肾功能恶化的风险。因此，在日常生活中，我们应该尽量减少食盐的使用量。以下是一些低盐饮食的建议：
– 用酱油等调味品代替食盐；
– 选择低钠盐或无盐调味品；
– 在烹饪过程中，不要过早加入食盐，避免过度调味。
为了满足日常口感需求，我们还可以尝试以下措施：在炒菜时提前用热水将蔬菜焯水，使蔬菜更加爽脆可口；使用醋、姜等调料增加菜肴风味。
三、复查肾功前需空腹吗？
肾功能监测是慢性肾病防治的重要环节。在进行肾脏功能检查之前，患者常常会有疑问：复查肾功能要空腹吗？以下是相关问题的解答：
1. 为什么需要空腹？
肾脏功能检查主要包括血肌酐（Scr）、尿素氮（BUN）等项目，这些检测指标易受饮食影响。空腹可以减少外源物质对血液中检测指标的影响，提高检测结果准确性。
2. 空腹时间要求
一般情况下，患者需要在检查前8-12小时开始禁食。具体时间段还需根据医院具体情况而定。
3. 注意事项
– 禁食期间可适量饮水，保持体内水分平衡；
– 避免进行剧烈运动，以免影响检测结果。
四、结语
从饮食角度出发，我们可以通过少油少盐的方式来预防和治疗慢性肾病。同时，在进行肾脏功能检查之前，患者需注意空腹时间，确保检测结果的准确性。希望本文能为广大的慢性肾脏病防治人群提供有益的参考。